Скумбрія гриль

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати скумбрію на грилі? Готуйте їжу. Якщо ви використовуєте заморожену скумбрію, її попередньо розморозьте. Дістати рибу з морозилки і залишити при кімнатній температурі до повного розморожування. Розморожену скумбрію очистити від нутрощів, видалити плавники, відрізати голову і хвіст. Обов'язково зніміть чорну плівку з черевця, вона дуже гірка.

2. КРОК 2

   

   Очищену рибу добре промийте в проточній воді всередині і зовні і ретельно обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву воду.

3. КРОК 3

   

   У скумбрії видалити хребет і розрізати її уздовж на дві половинки.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте маринад. Як приготувати маринад? Для його приготування візьміть окрему миску і налийте в неї соєвий соус і рослинне масло. З лимона вичавити в маринад трохи соку.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте трохи солі і спецій для риби за смаком. Як приправу використовую готові рибні набори. Додаючи сіль, слід пам’ятати, що сам соєвий соус досить солоний. Не варто пересолити. Перемішайте весь вміст миски.

6. КРОК 6

   

   Опустіть скумбрію в маринад так, щоб він рівномірно покривав її з усіх боків. Залиште рибу в мисці на годину, щоб вона трохи промаринувалась.

7. КРОК 7

   

   Для приготування риби розігрійте електрогриль. Ретельно змастіть його рослинним маслом. Це зручно робити пензлем. Дістаньте рибу з маринаду і трохи обсушіть паперовим рушником. Це необхідно для того, щоб видалити надлишки маринаду. Під час розміщення риби на грилі можуть утворитися гарячі бризки. Викласти рибу на решітку шкірою вгору і накрити кришкою. Варимо рибу 5-7 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Скумбрія готується дуже швидко. Весь зайвий жир стече в спеціальний піддон під грилем.

9. КРОК 9

   

   Готову рибу перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Доповнити рибу можна свіжою відвареною картоплею і свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

НаталіМ

14.10.2023

4.8

Смачна страва, дякую. Добре запікати скумбрію в духовці з морквою і цибулею.

Сказка

14.10.2023

4.6

Це дуже смачно! Цю рибу ми готуємо влітку на мангалі. Приходять сусіди, і комарі злітаються на запах

Верунчик

14.10.2023

4.7

Дуже смачна скумбрія на грилі. Соковитий, смачно пахне. Те, що потрібно для суботньої вечірньої посиденьки в хорошій компанії! Супер рецепт, ми в захваті, дякую!