Sgombro alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come grigliare gli sgombri? Prepara il tuo cibo. Se usate lo sgombro congelato, scongelatelo prima. Togliere il pesce dal congelatore e lasciarlo a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Pulite lo sgombro scongelato dalle interiora, eliminate le pinne, tagliate la testa e la coda. Assicurati di rimuovere la pellicola nera dalla pancia, è molto amara.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene il pesce pulito sotto acqua corrente dentro e fuori e asciugatelo bene con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Eliminate la spina dorsale dello sgombro e tagliatelo longitudinalmente in due metà.

4. PASSO 4

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Per prepararlo, prendi una ciotola separata e versaci dentro la salsa di soia e l'olio vegetale. Spremi un po' di succo di limone nella marinata.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere un po' di sale e spezie di pesce a piacere. Come spezia utilizzo kit di pesce già pronti. Quando aggiungi il sale, tieni presente che la salsa di soia stessa è piuttosto salata. Non salare eccessivamente. Mescola tutto il contenuto della ciotola.

6. PASSO 6

   

   Immergere lo sgombro nella marinata in modo che lo copra uniformemente su tutti i lati. Lasciare marinare leggermente il pesce nella ciotola per un'ora.

7. PASSO 7

   

   Per cuocere il pesce scaldare la griglia elettrica. Lubrificarlo accuratamente con olio vegetale. È conveniente farlo con un pennello. Togliere il pesce dalla marinata e asciugarlo leggermente con carta assorbente. Ciò è necessario per rimuovere la marinata in eccesso. Quando si posiziona il pesce sulla griglia possono verificarsi schizzi caldi. Disporre il pesce sulla griglia, con la pelle rivolta verso l'alto, e coprire con un coperchio. Cuocere il pesce per 5-7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Lo sgombro cuoce molto velocemente. Tutto il grasso in eccesso verrà scaricato in un vassoio speciale sotto la griglia.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci il pesce finito su un piatto e servi. Puoi completare il pesce con patate fresche bollite e verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalie M

14.10.2023

4.8

Piatto delizioso, grazie. È bene cuocere lo sgombro al forno con carote e cipolle.

Skazka

14.10.2023

4.6

Questo è delizioso! Cuciniamo questo pesce alla griglia in estate. I vicini arrivano e le zanzare si affollano per sentire il profumo

Verunchik

14.10.2023

4.7

Sgombro alla griglia molto gustoso. Succoso, dal profumo delizioso. Quello che ci vuole per un sabato sera in compagnia! Ricetta super, siamo felicissimi, grazie!