Maquereau grillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment griller le maquereau ? Préparez votre nourriture. Si vous utilisez du maquereau surgelé, décongelez-le d'abord. Sortez le poisson du congélateur et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Nettoyez les entrailles du maquereau décongelé, retirez les nageoires, coupez la tête et la queue. Assurez-vous de retirer le film noir du ventre, il est très amer.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien le poisson nettoyé à l'eau courante à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-le soigneusement avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la colonne vertébrale du maquereau et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la marinade. Comment faire une marinade ? Pour le préparer, prenez un bol séparé et versez-y de la sauce soja et de l'huile végétale. Pressez un peu de jus de citron dans la marinade.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite un peu de sel et d'épices pour poisson au goût. J'utilise des kits de poisson prêts à l'emploi comme épice. Lorsque vous ajoutez du sel, gardez à l’esprit que la sauce soja elle-même est assez salée. Ne salez pas trop. Remuez tout le contenu du bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez le maquereau dans la marinade afin qu'il le recouvre uniformément de tous les côtés. Laissez le poisson dans le bol pendant une heure pour qu'il marine légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour cuire le poisson, faites chauffer le gril électrique. Lubrifiez-le soigneusement avec de l'huile végétale. C'est pratique à faire avec un pinceau. Retirez le poisson de la marinade et séchez-le légèrement avec une serviette en papier. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès de marinade. Lorsque vous placez du poisson sur le gril, des éclaboussures chaudes peuvent se produire. Placez le poisson sur le gril, peau vers le haut, et couvrez avec un couvercle. Faites cuire le poisson pendant 5 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Le maquereau cuit très vite. Tout excès de graisse s'écoulera dans un bac spécial sous le gril.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer le poisson fini dans une assiette et servir. Vous pouvez compléter le poisson avec des pommes de terre fraîches bouillies et des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NatalieM

14.10.2023

4.8

Plat délicieux, merci. Il est bon de cuire du maquereau au four avec des carottes et des oignons.

Skázka

14.10.2023

4.6

C'est délicieux ! Nous cuisinons ce poisson sur le grill en été. Les voisins viennent et les moustiques affluent vers l'odeur

Veruntchik

14.10.2023

4.7

Maquereau grillé très savoureux. Juteux, sentant délicieux. De quoi se retrouver le samedi soir en bonne compagnie ! Super recette, nous sommes ravis, merci !