Gegrillte Makrele

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie grillt man Makrelen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wenn Sie gefrorene Makrelen verwenden, tauen Sie diese zuerst auf. Nehmen Sie den Fisch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen, bis er vollständig aufgetaut ist. Die aufgetauten Makrelen von den Eingeweiden befreien, die Flossen entfernen, Kopf und Schwanz abschneiden. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film vom Bauch, er ist sehr bitter.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den gereinigten Fisch innen und außen gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn gründlich mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie das Rückgrat von der Makrele und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Wie macht man eine Marinade? Um es zuzubereiten, nehmen Sie eine separate Schüssel und gießen Sie Sojasauce und Pflanzenöl hinein. Etwas Saft der Zitrone in die Marinade pressen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend mit etwas Salz und Fischgewürz abschmecken. Als Gewürz verwende ich fertige Fischpakete. Bedenken Sie beim Hinzufügen von Salz, dass Sojasauce selbst ziemlich salzig ist. Nicht zu viel salzen. Den gesamten Inhalt der Schüssel umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Tauchen Sie die Makrele so in die Marinade, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie den Fisch eine Stunde lang in der Schüssel, damit er leicht mariniert.

7. SCHRITT 7

   

   Um den Fisch zu garen, erhitzen Sie den Elektrogrill. Schmieren Sie es gründlich mit Pflanzenöl. Dies geht bequem mit einem Pinsel. Den Fisch aus der Marinade nehmen und mit einem Papiertuch leicht trocken tupfen. Dies ist notwendig, um überschüssige Marinade zu entfernen. Beim Auflegen von Fisch auf den Grill können heiße Spritzer entstehen. Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach oben auf den Grill und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Den Fisch 5–7 Minuten garen.

8. SCHRITT 8

   

   Makrele gart sehr schnell. Das gesamte überschüssige Fett läuft in eine spezielle Schale unter dem Grill ab.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Fisch auf einen Teller geben und servieren. Sie können den Fisch mit frischen Salzkartoffeln und frischem Gemüse ergänzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NatalieM

14.10.2023

4.8

Leckeres Gericht, danke. Es ist gut, Makrelen mit Karotten und Zwiebeln im Ofen zu backen.

Skazka

14.10.2023

4.6

Das ist köstlich! Wir kochen diesen Fisch im Sommer auf dem Grill. Nachbarn kommen und Mücken strömen wegen des Geruchs herbei

Verunchik

14.10.2023

4.7

Sehr leckere gegrillte Makrele. Saftig, köstlich duftend. Was Sie für ein geselliges Beisammensein am Samstagabend brauchen! Super Rezept, wir sind begeistert, vielen Dank!