Скумбрия на гриле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить скумбрию на гриле? Подготовьте продукты. Если будете использовать скумбрию замороженную, то предварительно разморозьте ее. Вытащите рыбу из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Размороженную скумбрию очистите от внутренностей, удалите плавники, отрежьте голову и хвост. Обязательно уберите черную пленку из брюшка, она сильно горчит.

2. ШАГ 2

   

   Очищенную рыбу хорошо промойте в проточной воде изнутри и снаружи и тщательно обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с неё излишки воды.

3. ШАГ 3

   

   Удалите у скумбрии хребет и разрежьте ее вдоль на две половинки.

4. ШАГ 4

   

   Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Для его приготовления возьмите отдельную чашу и налейте в нее соевый соус и растительное масло. Из лимона выдавите в маринад немного сока.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте по вкусу немного соли и специи для рыбы. В качестве специи я использую готовые наборы для рыбы. При добавлении соли учитывайте тот факт, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Не пересолите.Все содержимое чаши перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Скумбрию окуните в маринад, чтобы он покрыл ее равномерно со всех сторон. Оставьте рыбу в чаше на один час, чтобы она немного промариновалась.

7. ШАГ 7

   

   Для приготовления рыбы разогрейте электрогриль. Смажьте его тщательно растительным маслом. Это удобно делать с помощью кисточки. Рыбы извлеките из маринада и немного промокните бумажным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы снять лишний маринад. При выкладывании рыбы на гриль могут полететь горячие брызги. Выложите рыбу на гриль шкуркой кверху и накройте крышкой. Готовьте рыбу в течение 5-7 минут.

8. ШАГ 8

   

   Скумбрия готовится очень быстро. Весь лишний жир с ней стечет в специальный лоток под грилем.

9. ШАГ 9

   

   Готовую рыбку переложите на тарелку и подавайте к столу. Дополнить рыбу можно свежим отварным картофелем и свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НаталиМ

14.10.2023

4.8

Вкусное блюдо, спасибо. Скумбрию хорошо запечь в духовке с морковкой и луком.

Skazka

14.10.2023

4.6

Это очень вкусно! Готовим такую рыбку летом на мангале. На аромат приходят соседи и слетаются комары

Верунчик

14.10.2023

4.7

Очень аппетитная скумбрия на гриле. Сочная, вкусно пахнущая. Что надо для посиделок субботним вечером в хорошей компании! Суперский рецепт, мы в восхищении, спасибо!