caballa a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo asar caballa? Prepara tu comida. Si usa caballa congelada, descongélela primero. Sacar el pescado del congelador y dejar a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado. Limpiar las entrañas de la caballa descongelada, quitarle las aletas, cortarle la cabeza y la cola. Asegúrate de quitar la película negra de la panza, es muy amarga.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el pescado limpio con agua corriente por dentro y por fuera y séquelo bien con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.

3. PASO 3

   

   Quitar el espinazo a la caballa y cortarla a lo largo en dos mitades.

4. PASO 4

   

   Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Para prepararlo, tome un recipiente aparte y vierta en él salsa de soja y aceite vegetal. Exprime un poco de jugo de limón en la marinada.

5. PASO 5

   

   Luego agregue un poco de sal y especias de pescado al gusto. Utilizo kits de pescado ya preparados como especia. Al agregar sal, tenga en cuenta que la salsa de soja en sí es bastante salada. No salar demasiado. Revuelve todo el contenido del bol.

6. PASO 6

   

   Sumerge la caballa en la marinada para que la cubra uniformemente por todos lados. Deje el pescado en el recipiente durante una hora para que se marine un poco.

7. PASO 7

   

   Para cocinar el pescado, calentar la parrilla eléctrica. Lubríquelo bien con aceite vegetal. Es conveniente hacerlo con un cepillo. Retire el pescado de la marinada y séquelo ligeramente con una toalla de papel. Esto es necesario para eliminar el exceso de marinada. Al colocar pescado en la parrilla pueden producirse salpicaduras de agua caliente. Coloque el pescado en la parrilla, con la piel hacia arriba y cúbralo con una tapa. Cocine el pescado durante 5-7 minutos.

8. PASO 8

   

   La caballa se cocina muy rápido. Todo el exceso de grasa se escurrirá en una bandeja especial debajo de la parrilla.

9. PASO 9

   

   Transfiera el pescado terminado a un plato y sirva. Puedes complementar el pescado con patatas frescas hervidas y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NatalieM

14.10.2023

4.8

Delicioso plato, gracias. Es bueno hornear caballa en el horno con zanahorias y cebollas.

Skázka

14.10.2023

4.6

¡Esto es delicioso! Cocinamos este pescado a la parrilla en verano. Los vecinos vienen y los mosquitos acuden al olor.

Verunchik

14.10.2023

4.7

Caballa a la parrilla muy sabrosa. Jugoso, con un olor delicioso. ¡Lo que necesitas para una reunión de sábado por la noche en buena compañía! Súper receta, estamos encantados, ¡gracias!