Виноградний сік

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити простий виноградний сік в домашніх умовах на зиму7 підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть виноград і ретельно промийте його в проточній воді. Банки з содою вимити, поставити догори дном в холодну духовку, розігріти духовку до 150°С і стерилізувати банки 1 л -15 хв, 2 л -20 хв. Кришки промити і прокип'ятити. Стерилізувати банки можна і іншим зручним і перевіреним способом, наприклад, на пару або в мікрохвильовій печі.

2. КРОК 2

   

   Видалити всі гілочки і погані грона.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте соковижималку. Помістіть виноград у ящик для фруктів і овочів і почніть вичавлювати сік.

4. КРОК 4

   

   Для м’яких фруктів я використовую другий режим віджимання соку. Оскільки різні соковижималки можуть працювати по-різному, керуйтеся своїм обладнанням і вибирайте режим, рекомендований в інструкції до вашої соковижималки.

5. КРОК 5

   

   Отриманий сік процідіть через сито в каструлю. Також з відсіку для м'якоті м'якоть і потрапив туди сік вилити на сито і, натискаючи ложкою, віджати цей залишився сік. Як вибрати сковороду читайте в статті на цю тему. Посилання внизу цього рецепту.

6. КРОК 6

   

   Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варити сік 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім розливаємо сік по стерилізованим банкам і закриваємо стерилізованими кришками. Укутайте сік теплою ковдрою і дочекайтеся повного охолодження. Зберігають концентрований виноградний сік у прохолодному місці. Корисна інформація про заготовки на зиму ви знайдете за посиланням в кінці цього рецепта.

Коментарі до рецепту

таня•вол

09.10.2023

4.7

На зиму я закриваю цей виноградний компот.

Гість

09.10.2023

4.8

Вирішили сьогодні приготувати виноградний сік з домашнього винограду в домашніх умовах. Шкода, що у нас немає соковижималки, але ми знайшли вихід) Використовували давилку для картоплі. Виноградний сік дуже корисний для здоров'я, тому ми з радістю взялися за його приготування. Ягоди промивали і вичавлювали сік, проціджували, потім мезгу відварювали в невеликій кількості води, знову проціджували і змішували з соком, додавали трохи цукру, перемішували і охолоджували.