Бабусин пиріг з варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти бабусин пиріг з варенням? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника. Використовуйте будь-яке густе варення. Також можна взяти варення або навіть шматочки фруктів або ягід. Заздалегідь включити духовку на 200 градусів.

2. КРОК 2

   

   Борошно просіяти в миску, додати цукор і розпушувач, додати дрібку солі, перемішати.

3. КРОК 3

   

   Додати розм'якшене вершкове масло, нарізане шматочками. Наріжте його ножем разом із сухими інгредієнтами.

4. КРОК 4

   

   Розітріть масляну суміш руками до утворення крихт.

5. КРОК 5

   

   Додати яйця, перемішати, зібрати все в кулю і замісити тісто. Спочатку це здасться неможливим, але поступово все зіллється в єдиний клубок. При необхідності (залежить від борошна, розміру яєць - у мене яйце маленьке, а жовток вдвічі менше) влити 1-2 столові ложки холодної води.

6. КРОК 6

   

   Отримане тісто помістити в поліетиленовий пакет на 10 хвилин, щоб воно трохи розм'якшилося і всі компоненти краще з'єдналися між собою.

7. КРОК 7

   

   Розділіть тісто на дві нерівні частини. Меншу частину поставте в морозильну камеру на 15-20 хвилин, а більшу розкладіть пальцями по дну форми для запікання. Зробіть невеликі бортики. Залийте густим варенням або джемом. Я використовувала сливовий джем.

8. КРОК 8

   

   Дістаньте другий шматок тіста з морозилки і натріть його на поверхні пирога за допомогою крупної терки.

9. КРОК 9

   

   Покрийте всю поверхню пирога тертим тістом і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Слідкуйте за підрум'яненням тіста, щоб пиріг не підгорів.

11. КРОК 11

    

    Готовий пиріг вийміть, викладіть на блюдо, дайте трохи охолонути і наріжте порційними шматочками. Подавати до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

NOTKA56

11.08.2023

4.7

Печу такий же пиріг з варенням. Ділюся відео до рецепту.

Корасон

11.08.2023

4.6

Я приготувала бабусин пиріг з варенням на десерт до чаю для рідних. Я використовувала домашнє абрикосове варення. Замість масла я використовувала для тіста масляний маргарин. Тісто було легко замісити. Спочатку робила крихти руками. Збила домашні яйця і замісила тісто. Прибираю на деякий час в холодильник. Потім більшу частину тіста виклала у форму, намазала варенням і натерла зверху тістом, що залишилося. Випікала пиріг в духовці при 180 градусах 25 хвилин. Остиглий тертий пиріг посипте цукровою пудрою. Чудовий рецепт! Готувати його можна кожен день з різними начинками. Пиріг пішов на ура. За цим рецептом вийшло дуже смачне тісто. Він розсипчастий, ніжний і м'який. Буду готувати ще і всім рекомендую! Велика подяка автору😊

Вероніка

11.08.2023

4.9

Рецепт цікавий і простий. Скажіть, пиріг виходить м'яким чи більш твердим і хрустким? Дякую тобі!!!