Pastel de mermelada de la abuela

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear el pastel de la abuela con mermelada? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios. Retire la mantequilla del frigorífico con antelación. Utilice cualquier mermelada espesa. También puedes tomar mermelada o incluso trozos de fruta o bayas. Enciende el horno a 200 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un bol, añadir el azúcar y la levadura, añadir una pizca de sal y remover.

3. PASO 3

   

   Agregue la mantequilla blanda cortada en trozos. Cortarlo con un cuchillo junto con los ingredientes secos.

4. PASO 4

   

   Frote la mezcla de mantequilla con las manos para formar migas.

5. PASO 5

   

   Agrega los huevos, mezcla, junta todo formando una bola y amasa la masa. Al principio te parecerá imposible, pero poco a poco todo se irá juntando en una sola bola. Si es necesario (depende de la harina, del tamaño de los huevos; tengo un huevo pequeño y la yema es la mitad del tamaño), vierta 1-2 cucharadas de agua fría.

6. PASO 6

   

   Coloca la masa resultante en una bolsa plástica durante 10 minutos para que se ablande un poco y se combinen mejor todos los componentes entre sí.

7. PASO 7

   

   Dividir la masa en dos partes desiguales. Coloque la parte más pequeña en el congelador durante 15 a 20 minutos y extienda la parte más grande sobre el fondo de la fuente para hornear con los dedos. Haz lados pequeños. Vierta mermelada espesa o mermelada. Yo usé mermelada de ciruela.

8. PASO 8

   

   Saca el segundo trozo de masa del congelador y ralla sobre la superficie del pastel con un rallador grueso.

9. PASO 9

   

   Cubre toda la superficie de la tarta con masa rallada y colócala en un horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos.

10. PASO 10

    

    Vigila el dorado de la masa para que la tarta no se queme.

11. PASO 11

    

    Saque el pastel terminado, colóquelo en un plato, déjelo enfriar un poco y córtelo en porciones. Servir con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NOTKA56

11.08.2023

4.7

Horneo un pastel similar con mermelada. Les comparto el video de la receta.

corazón

11.08.2023

4.6

Hice el pastel de mi abuela con mermelada como postre para el té de mi familia. Yo usé mermelada de albaricoque casera. En lugar de mantequilla, usé margarina con mantequilla para la masa. La masa fue fácil de amasar. Primero hice las migas con las manos. Batí huevos caseros y amasé la masa. Lo metí en el frigorífico un rato. Luego puse la mayor parte de la masa en el molde, la unté con mermelada y froté el resto de la masa por encima. Horneé la tarta en el horno a 180 grados durante 25 minutos. Espolvorea el pastel rallado enfriado con azúcar en polvo. ¡Gran receta! Puedes cocinarlo todos los días con diferentes rellenos. El pastel explotó con fuerza. Esta receta hizo una masa muy sabrosa. Es quebradizo, tierno y suave. ¡Cocinaré de nuevo y lo recomendaré a todos! Muchas gracias al autor 😊

Verónica

11.08.2023

4.9

Receta interesante y sencilla. Dime, ¿la tarta queda blandita o más dura y crujiente? ¡¡¡Gracias!!!