Omas Marmeladenkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Omas Kuchen mit Marmelade? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Verwenden Sie eine dicke Marmelade. Sie können auch Marmelade oder sogar Frucht- oder Beerenstücke nehmen. Schalten Sie den Backofen vorher auf 200 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Backpulver hinzufügen, eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche, in Stücke geschnittene Butter hinzufügen. Schneiden Sie es zusammen mit den trockenen Zutaten mit einem Messer auf.

4. SCHRITT 4

   

   Die Buttermischung mit den Händen verreiben, sodass Krümel entstehen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eier dazugeben, verrühren, alles zu einer Kugel formen und den Teig kneten. Zunächst wird es unmöglich erscheinen, aber nach und nach fügt sich alles zu einer einzigen Kugel zusammen. Bei Bedarf (es kommt auf das Mehl, die Größe der Eier – ich habe ein kleines Ei und das Eigelb ist halb so groß) 1-2 EL kaltes Wasser angießen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie den resultierenden Teig für 10 Minuten in eine Plastiktüte, damit er etwas weicher wird und alle Komponenten besser miteinander verbunden werden.

7. SCHRITT 7

   

   Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile. Legen Sie den kleineren Teil für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank und verteilen Sie den größeren Teil mit den Fingern auf dem Boden der Auflaufform. Machen Sie kleine Seiten. Gießen Sie dickflüssige Marmelade oder Marmelade hinein. Ich habe Pflaumenmarmelade verwendet.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie das zweite Teigstück aus dem Gefrierschrank und reiben Sie es mit einer groben Reibe auf die Oberfläche des Kuchens.

9. SCHRITT 9

   

   Bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens mit geriebenem Teig und stellen Sie ihn für 25 bis 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Achten Sie auf die Bräunung des Teigs, damit der Kuchen nicht anbrennt.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Kuchen herausnehmen, auf eine Schüssel legen, etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Mit Tee servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NOTKA56

11.08.2023

4.7

Ich backe einen ähnlichen Kuchen mit Marmelade. Ich teile das Video zum Rezept.

Corason

11.08.2023

4.6

Zum Nachtisch zum Tee für meine Familie habe ich den Kuchen meiner Großmutter mit Marmelade gemacht. Ich habe selbstgemachte Aprikosenmarmelade verwendet. Anstelle von Butter habe ich für den Teig Buttermargarine verwendet. Der Teig ließ sich leicht kneten. Zuerst habe ich die Krümel mit meinen Händen gemacht. Ich habe selbstgemachte Eier geschlagen und den Teig geknetet. Ich habe es für eine Weile in den Kühlschrank gestellt. Dann habe ich den größten Teil des Teigs in die Form gegeben, mit Marmelade bestreut und den restlichen Teig darüber gerieben. Ich habe den Kuchen 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Den abgekühlten geriebenen Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Tolles Rezept! Sie können es jeden Tag mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Der Kuchen ging mit einem Knall auseinander. Dieses Rezept ergab einen sehr leckeren Teig. Es ist krümelig, zart und weich. Ich werde wieder kochen und es jedem empfehlen! Vielen Dank an den Autor 😊

Veronika

11.08.2023

4.9

Interessantes Rezept und einfach. Sagen Sie mir, wird der Kuchen weich oder härter und knuspriger? Danke schön!!!