Ciasto z dżemem babci

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto babci z dżemem? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Użyj dowolnego gęstego dżemu. Możesz także wziąć dżem, a nawet kawałki owoców lub jagód. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiać mąkę, dodać cukier i proszek do pieczenia, dodać szczyptę soli, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Dodać zmiękczone masło pokrojone na kawałki. Pokrój go nożem razem z suchymi składnikami.

4. KROK 4

   

   Rozetrzyj mieszaninę masła w dłoniach, tworząc okruszki.

5. KROK 5

   

   Dodać jajka, wymieszać, zebrać wszystko w kulę i zagnieść ciasto. Na początku będzie się to wydawać niemożliwe, ale stopniowo wszystko ułoży się w jedną kulę. Jeśli trzeba (zależy to od mąki, wielkości jajek - ja mam małe jajko i żółtko jest o połowę mniejsze), dolewamy 1-2 łyżki zimnej wody.

6. KROK 6

   

   Powstałe ciasto włóż do plastikowej torby na 10 minut, aby lekko zmiękło i wszystkie składniki lepiej się ze sobą połączyły.

7. KROK 7

   

   Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Mniejszą część włóż do zamrażarki na 15-20 minut, a większą część rozłóż palcami na dnie naczynia do pieczenia. Zrób małe boki. Wlać gęsty dżem lub marmoladę. Użyłam dżemu śliwkowego.

8. KROK 8

   

   Wyjmij drugi kawałek ciasta z zamrażarki i zetrzyj go na powierzchni ciasta za pomocą grubej tarki.

9. KROK 9

   

   Całą powierzchnię ciasta pokryć tartym ciastem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

10. KROK 10

    

    Pilnuj, żeby ciasto się zarumieniło, żeby ciasto się nie przypaliło.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto wyjmij, połóż na talerzu, lekko ostudź i pokrój na porcje. Podawać z herbatą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NOTKA56

11.08.2023

4.7

Piekę podobne ciasto z dżemem. Udostępniam filmik z przepisem.

Corason

11.08.2023

4.6

Zrobiłam ciasto mojej babci z dżemem na deser do podwieczorku dla mojej rodziny. Użyłam domowego dżemu morelowego. Zamiast masła do ciasta użyłam margaryny maślanej. Ciasto łatwo się wyrabiało. Najpierw zrobiłam okruchy rękami. Ubijałam domowe jajka i zagniatałam ciasto. Włożyłam na chwilę do lodówki. Następnie włożyłam większość ciasta do formy, posmarowałam je dżemem i natarłam pozostałym ciastem. Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut. Wystudzone tarte ciasto posypujemy cukrem pudrem. Świetny przepis! Można go gotować codziennie z różnymi nadzieniami. Ciasto wypaliło z hukiem. Z tego przepisu wyszło bardzo smaczne ciasto. Jest kruche, delikatne i miękkie. Będę gotować ponownie i polecam wszystkim! Dziękuję bardzo autorowi 😊

Weronika

11.08.2023

4.9

Ciekawy przepis i prosty. Powiedz mi, czy ciasto okazuje się miękkie, czy twardsze i bardziej chrupiące? Dziękuję!!!