할머니의 잼 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   잼으로 할머니의 파이를 굽는 방법? 먼저 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요. 두꺼운 용지를 사용하십시오. 잼이나 과일이나 베리 조각을 가져갈 수도 있습니다. 오븐은 미리 200도로 켜주세요.

2. 단계 2

   

   밀가루를 그릇에 넣고 설탕과 베이킹파우더를 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다.

3. 단계 3

   

   조각으로 자른 부드러운 버터를 추가합니다. 마른 재료와 함께 칼로 잘라주세요.

4. 단계 4

   

   버터 혼합물을 손으로 문질러 부스러기를 만듭니다.

5. 단계 5

   

   계란을 넣고 섞은 다음 모든 것을 공에 모아 반죽을 반죽하십시오. 처음에는 불가능해 보이지만 점차적으로 모든 것이 하나의 공으로 합쳐질 것입니다. 필요한 경우 (밀가루, 계란의 크기에 따라 다릅니다. 계란은 작고 노른자는 크기의 절반입니다) 찬물 1-2 큰술을 부으십시오.

6. 단계 6

   

   생성된 반죽을 비닐봉지에 10분 동안 넣어서 약간 부드러워지고 모든 구성 요소가 서로 더 잘 결합되도록 합니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다. 작은 부분을 냉동실에 15~20분 동안 넣어두고 손가락으로 큰 부분을 베이킹 접시 바닥에 펴 바릅니다. 작은 면을 만드세요. 두꺼운 잼이나 마멀레이드를 붓습니다. 매실잼을 사용했어요.

8. 단계 8

   

   냉동실에서 두 번째 반죽 조각을 꺼내어 굵은 강판을 사용하여 파이 표면에 갈아줍니다.

9. 단계 9

   

   파이의 전체 표면을 강판 반죽으로 덮고 200도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.

10. 단계 10

    

    파이가 타지 않도록 반죽의 갈변을 지켜보세요.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 꺼내서 접시에 담고 살짝 식힌 후 부분적으로 자릅니다. 차와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

NOTKA56

11.08.2023

4.7

나는 잼과 함께 비슷한 파이를 굽습니다. 레시피 영상을 공유합니다.

코라손

11.08.2023

4.6

가족들을 위해 차와 디저트로 할머니가 해주신 잼 파이를 만들었어요. 집에서 만든 살구잼을 사용했어요. 버터 대신에 버터 마가린을 반죽에 사용했어요. 반죽이 반죽하기 쉬웠어요. 먼저 손으로 부스러기를 만들었습니다. 집에서 만든 계란을 치고 반죽을 반죽했습니다. 한동안 냉장고에 넣어두었어요. 그런 다음 반죽의 대부분을 틀에 넣고 잼을 바르고 남은 반죽을 그 위에 문지릅니다. 저는 180도 오븐에서 25분간 파이를 구웠어요. 식힌 강판 파이에 가루 설탕을 뿌립니다. 훌륭한 요리법! 매일 다른 충전재로 요리할 수 있습니다. 파이는 펑 소리를 내며 터졌다. 이 조리법으로 아주 맛있는 반죽이 만들어졌습니다. 부서지기 쉽고 부드럽고 부드럽습니다. 또 요리해서 모두에게 추천할게요! 작가님 정말 감사드립니다 😊

베로니카

11.08.2023

4.9

조리법이 흥미롭고 간단합니다. 파이가 부드러워졌나요, 아니면 더 단단하고 바삭바삭해졌나요? 감사합니다!!!