Золота картопля в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти золотисту картоплю в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Намагайтеся вибирати картоплю приблизно однакового розміру, так вона пропечеться більш рівномірно. Візьміть будь-яке масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Картоплю добре промийте щіткою під проточною водою і очистіть від шкірки. Якщо він молодий, то його можна залишити з шкіркою, так ви максимально збережете вітаміни. Рекомендую ще почистити стару. Далі потрібно нарізати картоплю кружальцями. Якщо він у вас дуже маленький, то різати його не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Поставте на вогонь каструлю з достатньою кількістю води, доведіть до кипіння і трохи посоліть. У воду опускаємо нарізану картоплю і варимо після закипання на середньому вогні недовго, всього 7 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Відкиньте картоплю на друшляк, дайте повністю стекти воді, вона повинна стати майже сухою. За бажанням можна акуратно промокнути серветками або паперовими рушниками.

5. КРОК 5

   

   Викласти картоплю в каструлю, додати сіль, спеції та олію. Акуратно перемішайте, щоб не сильно поранити

6. КРОК 6

   

   Деко, в якому ви плануєте запікати картоплю, вистеліть фольгою. Викласти підготовлену картоплю, розрівняти, краще, щоб вона лягла в один шар, тоді вся верхівка покриється золотистою скоринкою. Якщо картоплі багато, візьміть форму побільше. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин в залежності від розміру скибочок, кількості картоплі та особливостей вашої духовки. Один раз (через 15 хвилин) перемішайте картоплю лопаткою.

Коментарі до рецепту

Юлія

06.08.2023

5

Картоплю я почистила жорсткою щіткою, добре промила під проточною водою і поставила варитися з додаванням солі і лаврового листа. Я варила картоплю цілком і небагато, тому що... він молодий і швидко готується. Потім обсушила, нарізала скибочками, додала сіль, копчену паприку і рослинне масло без запаху. Все ретельно перемішала і виклала у форму з пергаментним папером, попередньо змащену рослинним маслом. Вийшла золотиста картопля в духовці, просто чудова - ніжна, хрустка. Його можна їсти окремо або з будь-яким гарніром. Я просто їв його з молоком. Дякую за рецепт!