Золотистая картошка в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь золотистую картошку в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Картофель старайтесь выбирать примерно одинаковый по размеру, так он равномернее пропечется. Масло берите любое без запаха.

2. ШАГ 2

   

   Картофель хорошо промойте с щеточкой под проточной водой и очистите от кожуры. Если он молодой, то можно оставить со шкуркой, так вы по максимуму сохраните витамины. Старый советую все таки чистить. Далее картошку надо порезать на дольки. Если он у вас совсем мелкий, то и резать необязательно.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте кастрюлю с достаточным количеством воды на огонь, доведите до кипения, чуть-чуть подсолите ее. Опустите в воду нашу нарезанную картошку и варите после закипания на среднем огне недолго, всего 7 минут.

4. ШАГ 4

   

   Откиньте картофель на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, он должен стать практически сухой. При желании можно аккуратно промокнуть салфетками или бумажными полотенцами.

5. ШАГ 5

   

   Выложите картофель в кастрюлю, добавьте соль, специи и масло. Аккуратно перемешайте, чтобы сильно его не травмировать, дольки должны остаться дольками. Я добавила к картофелю паприку и немного куркумы, вы же можете добавить другие любимые специи.

6. ШАГ 6

   

   Форму, в которой вы планируете запекать картошку, выстелите фольгой. Выложите подготовленную картошку, разровняйте, лучше, если она ляжет одним слоем, тогда весь верх покроется золотистой корочкой. Если картошки много, возьмите форму побольше. Запекайте в духовке, заранее разогретой до 200 градусов минут 30-40, в зависимости от размера долек, количества картошки и особенностей вашей духовки. Один раз (минут через 15) перемешайте картофель лопаткой.

Комментарии к рецепту

Юлия

06.08.2023

5

Картофель очистила жёсткой щёткой, хорошо промыла под проточной водой и поставила вариться с добавлением соли и лаврового листа. Картофель варила целиком и немного времени, т.к. он молодой и быстро готовится. Затем подсушила его, порезала на дольки, добавила соль, копчёную паприку и растительное масло без запаха. Всё тщательно, аккуратно перемешала и выложила в форму с пергаментной бумагой, предварительно, смазанную растительным маслом. Получилась золотистая картошка в духовке, просто чудесная - нежная, хрустящая. Её можно кушать отдельно, так и с любым гарниром. Я кушала просто с молоком.Спасибо за рецепт!