Картопля по-французьки з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю з м'ясом по-французьки в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке. Готуватиму зі свинини. Для більш дієтичного страви можна використовувати м’ясо індички або курки. Вершки можна використовувати не дуже жирні. 10-15% жирності буде достатньо.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте невеликими шматочками і трохи відбийте кухонним молотком.

3. КРОК 3

   

   Подрібнене м’ясо викласти в невелику миску, посипати сіллю і спеціями. Додати подрібнений часник і залишити на 5-10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Це може бути кераміка, скло або метал. Готуватиму в керамічному посуді. Змастіть дно і боки сковороди шматочком вершкового масла і часточками часнику.

5. КРОК 5

   

   Всі підготовлені шматки м'яса викласти в сковороду. Розподіліть їх рівномірно по всьому дну. Подрібніть зелену цибулю і посипте м’ясо.

6. КРОК 6

   

   Картоплю очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити залишки бруду. Подрібніть його так, щоб вийшли тонкі скибочки. Це зручно робити кухонним комбайном, якщо є відповідна насадка. Змішайте картоплю з сіллю і спеціями.

7. КРОК 7

   

   Розкладіть картоплю по всій поверхні м'яса. Готовий крем злегка посоліть і поперчіть. Виливаємо їх поверх картоплі. Вершки додадуть готовій страві вершковий смак і зв’яжуть всі інгредієнти.

8. КРОК 8

   

   Рясно посипте поверхню картоплі тертим сиром і поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 45-50 хвилин. Час і температура приготування можуть відрізнятися. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Картопля з м'ясом по-французьки готові! Вийміть деко з духовки і подавайте гарячим.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

@rishk@

20.10.2023

5

Велике спасибі автору за цей рецепт. У моїй родині часто готують картоплю по-французьки. Ситно і смачно! А ось ще один варіант картоплі по-французьки з курячим філе. М'ясо виходить більш м'яким, ніжним і дієтичним.

Наталія М

20.10.2023

4.5

Я запікала картоплю з м'ясом по-французьки в духовці для сімейної вечері. Я люблю ці запіканки два в одному. Готується просто, а виходить багато і смачно! Поки свинина розморожувалася, я зайнявся картоплею. Очистила і гострим ножем нарізала тонкими скибочками. Тарілки вимили і замаринували в спеціях для картоплі і солодкої паприки. М'ясо нарізаю скибочками і відбиваю молотком через харчову плівку. Свинину посолити і натерти часником. Аромат вже дражнить). Взяла більше картоплі, зазвичай її не вистачає. Тому я розподілила його на два шари, а м'ясо між ними. Відповідно, крему я теж взяла більше. Як і рекомендовано, сир насипали товстим шаром. А для прикраси зверху поклала тонкі скибочки помідорів. Запікала під фольгою, тому що вийшов товстий шар. Це зайняло близько двох годин. Зрештою ми отримали величезну, ситну запіканку! Ніжний, смачний, кремовий! До речі, аромат і гострий смак часнику поєднується з усіма продуктами, що входять до складу цієї страви. Дякую за рецепт!

Віка-вікторія

20.10.2023

5

Я робила м'ясо за цим рецептом - вийшло дуже смачно. В принципі, це, мабуть, самий класичний варіант м'яса по-французьки. Але, як кажуть, все геніальне добре, а все кулінарне просто. Без вишуканості та вишукувань - просто, ситно, смачно та доступно!!! Дуже смачним доповненням тут можуть стати справжні гриби - звичайні шампіньйони!

Микола

20.10.2023

4.9

Спробуйте помістити ці інгредієнти в літрову банку, накрити кришкою для герметичності, без гумки, і в духовку, 180-200 градусів. Готовність юшки і рум'яного кольору. Для смаку можна натерти м'ясо гірчицею і додати в банку лавровий лист і запашний горошок. Одна банка, порція. Готую також смердючого товстолобика, без маринаду, запах зникає, з'являється аромат тушкованого, можна дрібного толстолобика. Смачного.

як

20.10.2023

4.5

Відмінне блюдо по-французьки по-російськи! Картопля з м'ясом по-французьки в духовці - це смачне, ситне блюдо - своєрідна запіканка, відмінна вечеря або обід. Я додала свої улюблені лисички. Вийшла бомба! Дякую тобі!