Ziemniaki po francusku z mięsem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z mięsem po francusku w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można użyć dowolnego mięsa. Będę gotować z wieprzowiną. Aby uzyskać bardziej dietetyczne danie, możesz użyć mięsa z indyka lub kurczaka. Możesz użyć niezbyt tłustej śmietanki. Wystarczy 10-15% zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić na małe kawałki i lekko ubić młotkiem kuchennym.

3. KROK 3

   

   Pokrojone mięso włóż do małej miski, posyp solą i przyprawami. Dodaj posiekany czosnek i odstaw na 5-10 minut.

4. KROK 4

   

   Do pieczenia przyjmij dowolną żaroodporną formę. Może to być ceramika, szkło lub metal. Będę gotować w naczyniu ceramicznym. Nasmaruj dno i boki patelni kawałkiem masła i plasterkami czosnku.

5. KROK 5

   

   Wszystkie przygotowane kawałki mięsa włóż na patelnię. Rozłóż je równomiernie na całym dnie. Posiekaj zieloną cebulę i posyp nią mięso.

6. KROK 6

   

   Obierz ziemniaki i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Zmiel go tak, aby powstały cienkie plasterki. Można to wygodnie zrobić za pomocą robota kuchennego, jeśli masz odpowiednią przystawkę. Ziemniaki wymieszać z solą i przyprawami.

7. KROK 7

   

   Rozłóż ziemniaki na całej powierzchni mięsa. Przygotowaną śmietanę lekko posolić i popieprzyć. Wylać je na ziemniaki. Krem doda kremowego smaku gotowemu daniu i połączy wszystkie składniki w całość.

8. KROK 8

   

   Posyp powierzchnię ziemniaków obficie startym serem i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 45-50 minut. Czas i temperatura gotowania mogą być inne. Więcej o tym jak wybrać odpowiedni czas i temperaturę pieczenia przeczytasz w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Ziemniaki i mięso po francusku gotowe! Wyjmij patelnię z piekarnika i podawaj na gorąco.

10. KROK 10

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

@rishk@

20.10.2023

5

Bardzo dziękuję autorce za ten przepis. Moja rodzina często gotuje ziemniaki po francusku. Odżywcze i smaczne! A oto kolejna wersja francuskich ziemniaków z filetem z kurczaka. Mięso okazuje się bardziej miękkie, delikatniejsze i dietetyczne.

Natalia M

20.10.2023

4.5

Na rodzinny obiad upiekłam ziemniaki z mięsem po francusku w piekarniku. Uwielbiam takie zapiekanki dwa w jednym. Łatwe w przygotowaniu, ale wychodzi dużo i jest pyszne! Podczas gdy wieprzowina się rozmrażała, pracowałem nad ziemniakami. Oczyściłem i ostrym nożem pokroiłem w cienkie plasterki. Talerze umyto i marynowano w przyprawach ziemniaczanych i słodkiej papryce. Mięso kroję w plastry i rozbijam młotkiem przez folię spożywczą. Solimy wieprzowinę i nacieramy ją wyciśniętym czosnkiem. Aromat jest już kuszący). Wziąłem więcej ziemniaków, zwykle nie mamy ich dość. Dlatego rozłożyłem go na dwie warstwy, a mięso między nimi. W związku z tym wziąłem też więcej kremu. Zgodnie z zaleceniami ser wylano grubą warstwą. A dla dekoracji położyłam na wierzchu cienkie plasterki pomidora. Piekłam pod folią, bo okazało się, że jest grubsza. Zajęło to około dwóch godzin. W końcu otrzymaliśmy ogromną, sycącą zapiekankę! Delikatny, smaczny, kremowy! Nawiasem mówiąc, aromat i ostry smak czosnku łączy się ze wszystkimi produktami zawartymi w tym daniu. Dziękuję za przepis!

Vika-Viktoriya

20.10.2023

5

Zrobiłam mięso według tego przepisu - wyszło bardzo smaczne. W zasadzie jest to chyba najbardziej klasyczna wersja francuskiego mięsa. Ale jak to mówią wszystko genialne jest dobre, a wszystko kulinarne jest proste. Bez żadnych wyrafinowań i fanaberii - prosto, satysfakcjonująco, smacznie i niedrogo!!! Prawdziwe Grzyby - zwykłe pieczarki - mogą być tutaj bardzo smacznym dodatkiem!

Nikołaj

20.10.2023

4.9

Spróbujcie włożyć te składniki do litrowego słoika, przykryć pokrywką do zamknięcia, bez gumki recepturki i wstawić do piekarnika, 180-200 stopni. Gotowość według yushki i różowego koloru. Dla smaku możesz natrzeć mięso musztardą, a do słoika dodać liście laurowe i groszek. Jedna puszka, porcja. Gotuję też śmierdzącego karpia srebrzystego, bez marynaty, zapach znika, pojawia się aromat duszonego, można wziąć małego karpia wielkogłowego. Smacznego.

jak

20.10.2023

4.5

Doskonałe danie po francusku w stylu rosyjskim! Ziemniaki z mięsem po francusku w piekarniku to pyszne, satysfakcjonujące danie - swego rodzaju zapiekanka, doskonały obiad lub lunch. Dodałam moje ulubione kurki. Wyszło bomba! Dziękuję!