Фокачча з пармезаном і розмарином

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   1. Приготування фокаччі, звичайно ж, починається з приготування тіста. Іди! У просіяне борошно додайте дріжджі, 1 столову ложку солі, воду та оливкову олію. Вимішуйте все, поки не утвориться тісто. Накриваємо і залишаємо наше тісто на 1 годину.

2. КРОК 2

   

   2.Через годину пергамент змащуємо маслом і викладаємо на нього наше тісто, попередньо надавши йому форму. Накрити харчовою плівкою і залишити приблизно на 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   3. Поки тісто піднімається, ми приготуємо розмариновий сир. Натріть сир і відокремте листя розмарину від гілочки.

4. КРОК 4

   

   4. Минуло півгодини. Зняти з тіста плівку. Втискаємо пальцями невеликі поглиблення в тісті, щоб надати хлібу рельєфність. Зверху посипати сиром і розмарином. Гордон рекомендує додати трохи промислової морської солі. У мене такого не було, тому я додала рожевої солі. Без цього кроку цілком можна обійтися. Краї фокаччі трохи помажу пензликом для кращого пропікання. готовий! Можна поставити в духовку: без вентилятора - на 25 хвилин при t 200C, з вентилятором - при t 180C.

5. КРОК 5

   

   5. Наша італійська страва готова! Смачного! Подавайте з оливковою олією! Завжди твій, Старий Сем! Джерело Старий Сем