Focaccia au parmesan et romarin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Bien entendu, la préparation de la focaccia commence par la préparation de la pâte. Aller! Ajouter la levure, 1 cuillère à soupe de sel, l'eau et l'huile d'olive à la farine tamisée. Pétrissez le tout jusqu'à former une pâte. Couvrir et laisser reposer notre pâte 1 heure.

2. ÉTAPE 2

   

   2.Au bout d'une heure, graissez le papier sulfurisé avec de l'huile et déposez notre pâte dessus en lui ayant préalablement donné une forme. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Pendant que la pâte lève, nous préparerons le fromage au romarin. Râpez le fromage et séparez les feuilles de romarin de la branche.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Une demi-heure s'est écoulée. Retirez le film de la pâte. On fait des petites empreintes dans la pâte avec nos doigts pour donner du relief à notre pain. Saupoudrer de fromage et de romarin. Gordon recommande d'ajouter un peu de sel marin du commerce. Je n'en avais pas, alors j'ai ajouté du sel rose. Il est tout à fait possible de se passer de cette étape. Je vais badigeonner un peu les bords de la focaccia pour une meilleure cuisson. Prêt ! Peut être enfourné : sans ventilateur - pendant 25 minutes à t 200C, avec ventilateur - à t 180C.

5. ÉTAPE 5

   

   5. Notre plat italien est prêt ! Bon appétit! Servir avec de l'huile d'olive ! Toujours à toi, Old Sam ! Source Vieux Sam