Focaccia con parmigiano e rosmarino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   1. La preparazione della focaccia, ovviamente, inizia con la preparazione dell'impasto. Andare! Aggiungi il lievito, 1 cucchiaio di sale, acqua e olio d'oliva alla farina setacciata. Impastate il tutto fino a formare un panetto. Coprire e lasciare il nostro impasto per 1 ora.

2. PASSO 2

   

   2.Dopo un'ora, ungiamo la carta da forno con olio e adagiamo sopra il nostro impasto, dopo avergli precedentemente dato una forma. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

3. PASSO 3

   

   3. Mentre l'impasto lievita prepariamo il formaggio al rosmarino. Grattugiare il formaggio e separare le foglie di rosmarino dal rametto.

4. PASSO 4

   

   4. È passata mezz'ora. Togliere la pellicola dall'impasto. Premiamo con le dita piccole rientranze nell'impasto per dare rilievo al nostro pane. Cospargete sopra il formaggio e il rosmarino. Gordon consiglia di aggiungere un po' di sale marino commerciale. Io non lo avevo, quindi ho aggiunto il sale rosa. È del tutto possibile fare a meno di questo passaggio. Spennellerò un po' i bordi della focaccia per una migliore cottura. Pronto ! Può essere messa in forno: senza ventola - per 25 minuti a t 200C, con ventola - a t 180C.

5. PASSO 5

   

   5. Il nostro piatto italiano è pronto! Buon appetito! Servire con olio d'oliva! Sempre tuo, vecchio Sam! Fonte Vecchio Sam