パルメザンチーズとローズマリーのフォカッチャ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   1. フォカッチャの作り方は、もちろん生地を準備することから始まります。行く！ふるいにかけた小麦粉にイースト、塩大さじ1、水、オリーブオイルを加えます。生地が形成されるまですべてをこねます。生地を覆い、1時間放置します。

2. ステップ 2

   

   2.1時間後、羊皮紙に油を塗り、あらかじめ形を整えた生地をその上に置きます。ラップで覆い、30分ほど放置します。

3. ステップ 3

   

   3. 生地を発酵させている間に、ローズマリーチーズを作ります。チーズをすりおろし、ローズマリーの葉を小枝から切り離します。

4. ステップ 4

   

   4. 30分が経過しました。生地からフィルムを剥がします。生地に小さなくぼみを指で押して、パンに凹凸をつけます。その上にチーズとローズマリーを振りかけます。ゴードンさんは市販の海塩を少し加えることを勧めています。それがなかったのでピンクソルトを加えました。この手順を行わなくても十分に可能です。焼き上がりをよくするために、フォカッチャの端を少しブラシで磨きます。準備ができて ！オーブンに入れることができます: ファンなし - t 200C で 25 分間、ファンあり - t 180C で。

5. ステップ 5

   

   5. イタリア料理の完成です！食欲旺盛！オリーブオイルと一緒にお召し上がりください！いつでもあなたのものよ、オールド・サム！出典オールド・サム