Пухкі вівсяні млинці з бананом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Банани беремо свіжі, стиглі, не почорнілі. Знімаємо з них шкірку, руками ділимо на 3-4 частини і викладаємо в чашу блендера.

2. КРОК 2

   

   Подрібнюємо на першій швидкості буквально 5 секунд. Цього часу буде достатньо, щоб вийшла однорідна паста. Ви також можете просто розім’яти банани виделкою, але це займе більше часу, і бананове пюре не буде таким пухким.

3. КРОК 3

   

   Також для тіста нам знадобляться вівсяні пластівці, які можна зробити з вівсяних пластівців. Я так і зробив. Для цього я легко і просто подрібнила в блендері вівсяні пластівці швидкого приготування, а потім відміряла 100 гр. Якщо у вас немає ваг, то орієнтуйтеся на те, що 100 грамів вівсяних пластівців дорівнюють 7 повних столових ложок (15 грамів в одній ложці).

4. КРОК 4

   

   В окрему миску розбиваємо яйця і ретельно збиваємо віночком, намагаючись, щоб не залишилося білкових волокон, які при нагріванні побіліють і будуть відчуватися в тесті.

5. КРОК 5

   

   Тепер в глибокій мисці змішайте бананове пюре, яйця і вівсяні пластівці, обов'язково все посоліть - ніщо так не підкреслить смак солодощів, як сіль (досить щіпки). Тісто має вийти як густа сметана (дивіться фото). Якщо тісто раптом вийшло рідким, додайте ще трохи борошна. Незважаючи на те, що в рецепті немає цукру, млинці виходять солодкими, намагайтеся не піддаватися спокусі додати його в тісто, але додайте його на свій смак, якщо хочете.

6. КРОК 6

   

   Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї пару столових ложок рослинної олії і теж трохи розігріваємо - багато олії наливати не потрібно, щоб млинці не вийшли жирними. Викладайте по одній столовій ложці тіста, формуючи круглі коржі однакового розміру.

7. КРОК 7

   

   Смажити на середньому вогні до готовності. Коли сира сторона млинців загусне, їх можна перевертати. Також орієнтуйтеся на колір млинців, щоб вони не вийшли занадто світлими або сильно просмаженими. Готові млинці зніміть зі сковороди і обсмажте тісто, що залишилося. Кожного разу перед наступною порцією потрібно додати трохи олії і почекати, поки воно розігріється, як і в перший раз. Всього вийде 11-12 млинців середнього розміру.

Коментарі до рецепту

Майстін

08.10.2023

4.9

Сьогодні я приготувала пухкі вівсяні млинці з бананом. Так само, як і автор, я перемела в блендері вівсяні пластівці швидкого приготування. Я змішала всі інгредієнти та зрозуміла, що тісто трохи рідке, тому додала ще 2 с. л. вівсяних пластівців Я пекла оладки на добре розігрітій сковороді. Я виклала їх на паперовий рушник, щоб увібралося зайве масло. Подається з варенням. Млинці вийшли досить щільними всередині, але дуже смачними і в них вистачило солодощі бананів, які мені дуже сподобалися 😊Рецепт в моїй скарбничці!

Світлана

08.10.2023

4.5

Дуже швидко, просто і смачно) Дякую автору)

Марина Репневська

08.10.2023

4.7

Мене здивувало відсутність розпушувача в рецепті