Смажені у фритюрі курячі крильця

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити курячі крильця в домашніх умовах? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Курячі крильця можна обсмажити цілком або порізати на шматочки. У крил обрізаю кінчики.

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте панірувальні сухарі, сухий часник, паприку, сіль і перець і перемішайте. Важливо вибрати якісні сухарі. Вони не повинні бути занадто маленькими. Сильно подрібнені (майже як борошно) сухарики можуть не дати ефекту хрусткості. Крильця в спочатку хрусткій паніровці виходять хрусткими. На моєму фото ви бачите, якого розміру сухарі. Ви можете додати власні спеції на свій смак.

3. КРОК 3

   

   Яйця збити виделкою до однорідності. За бажанням можна трохи посолити яйця.

4. КРОК 4

   

   Подрібніть кожне крильце в сухій паніровці. Вам може знадобитися більше панірувальних сухарів, тому тримайте їх під рукою.

5. КРОК 5

   

   Потім змочити у збитих яйцях і знову обваляти в сухарях.

6. КРОК 6

   

   Розігріти рослинне масло в каструлі на середньому вогні. Додайте 1-2 крильця і ​​смажте у фритюрі 3-5 хвилин або довше. Важливо, щоб м’ясо добре пропеклося всередині. Масла має бути стільки, щоб повністю покрити крила.

7. КРОК 7

   

   Готові крильця викласти на паперові серветки, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте крильця гарячими з різними соусами. У мене сметана і помідор. Смачного!

Коментарі до рецепту

марія

08.09.2023

4.8

Крила щастя як в CFS! Я теж так готую смачні курячі крильця у фритюрі. Подивіться відео рецепт.

Тестоманія

08.09.2023

5

Смажені у фритюрі курячі крильця виходять хрусткими та дуже ароматними! Для маринаду я використовував сушений імбир, а не свіжий, а копчену паприку замість чилі. Спеціально для цієї страви я не купувала кунжутну олію, але бальзамічний оцет я додала в маринад. Решта все за рецептом. Я не стала змішувати білки і крохмаль відразу з усіма крильцями - спочатку білки збила виделкою, потім додала крохмаль (його краще попередньо просіяти, щоб не було грудочок) і розмішала до однорідності. І тільки потім кожен шматочок курки обваляла в отриманому клярі і обсмажила у великій кількості добре розігрітого масла. Важливо, щоб м'ясо добре пропеклося всередині, тому я обсмажила крильця до яскравої золотистої скоринки. Результат вийшов настільки смачним, що неможливо було відірватися! Дякую за рецепт

Іра

08.09.2023

4.5

Ці смажені у фритюрі курячі крильця такі милі! Відмінна закуска в домашніх умовах, красиво і апетитно виглядає на столі. А на смак нагадує КФС. Дуже дякую за рецепт!

Марія

08.09.2023

4.6

Смажені у фритюрі курячі крильця, відверто кажучи, не дуже корисне блюдо, але вони настільки смачні, що спробувавши один раз, їх хочеться готувати знову і знову. Приємного проведення часу з друзями за келихом пива та насолодою цією хрусткою смачною закускою! Дякую за рецепт.