Куриные крылышки во фритюре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить куриные крылышки во фритюре в домашних условиях? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные крылышки можете жарить целиком или разрезать на части. Я срезала с крылышек кончики.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините панировочные сухари, сухой чеснок, паприку, соль и перец и перемешайте.Важно подобрать качественные панировочные сухари. Они не должны быть слишком мелкими. Сильно измельченные (почти что в муку) сухари могут не дать хрустящего эффекта. Хрустящими получаются крылышки в изначально хрустящей панировке. У меня на фото видно, какого размера панировочные сухари. Специи можете дополнить своими по вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Яйца взбейте вилкой до однородности. По желанию можете добавить в яйца немного соли.

4. ШАГ 4

   

   Каждое крыло обваляйте в сухой панировке.Панировочных сухарей может понадобиться больше, поэтому держите под рукой запас.

5. ШАГ 5

   

   Затем обмакните во взбитые яйца и снова обваляйте в панировке из сухарей.

6. ШАГ 6

   

   В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите 1-2 крылышка и обжарьте во фритюре 3-5 минуты или дольше. Важно, чтобы внутри мясо хорошо прожарилось. Масла должно быть столько, чтобы полностью покрывало крылья.

7. ШАГ 7

   

   Готовые крылья переложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Подавайте крылышки горячими с разными соусами. У меня сметанный и томатный.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

mariya

08.09.2023

4.8

Крылья счастья как в кфс! Я готовлю вкусные куриные крылышки во фритюре еще вот таким способом. Смотрите видео рецепт.

Тестомания

08.09.2023

5

Куриные крылышки во фритюре хрустящие и очень ароматные! Для маринада я использовала не свежий, а сушеный имбирь, вместо чили - копченую паприку. Кунжутное масло не стала специально покупать для этого блюда, зато у меня был бальзамический уксус, и я добавила немного в маринад. Остальное всё по рецепту. Белки и крахмал не смешивала со всеми крылышками сразу - сначала взбила вилкой белки, затем добавила крахмал (его лучше предварительно просеять, чтобы не комковался) и размешала до однородности. И только затем каждый кусочек курочки обваляла в получившемся кляре и обжарила в большом количестве хорошо разогретого масла. Важно, чтобы мясо хорошо прожарилось внутри, поэтому я жарила крылья до ярко золотистого цвета. В результате получилось так вкусно, что оторваться невозможно! Спасибо за рецепт

Ира

08.09.2023

4.5

Какие милые куриные крылышки во фритюре! Отличная закусь в домашних условиях, красиво и аппетитно смотрится на столе. И по вкусу как в кфс. Спасибо большое за рецепт!

Мария

08.09.2023

4.6

Жаренные во фритюре куриные крылышки, скажу прямо, не очень полезное блюдо, но настолько вкусное, что, попробовав раз, хочется готовить его снова и снова. Приятно провести время в кругу друзей с кружечкой пива под эту хрустящую лакомую закуску! Благодарю за рецепт.