Салат з дайконом з огірком, яйцем і йогуртом

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з дайкона? Підготуйте необхідні інгредієнти. Огірки беріть свіжі, соковиті, тверді, а не мляві. Волоські горіхи можна замінити іншими, наприклад, кедровими. Ви можете використовувати звичайний йогурт типу Активіа або замінити його грецьким йогуртом. Жирність йогурту вибирайте на свій смак. Якщо у вас немає натурального йогурту, його можна замінити нежирною сметаною або навіть рослинним маслом.

2. КРОК 2

   

   Огірки помити, обсушити, зрізати кінчики. Огірки натріть на крупній тертці, а ще краще на тертці для корейської моркви. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Натертий огірок викласти на сито і дати стекти зайвій рідині. Якщо огірки занадто перезволожені, їх можна злегка віджати.

4. КРОК 4

   

   Дайкон помити, обсушити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Якщо дайкон вийшов занадто гостро-гірким, помістіть його в миску, посипте сіллю, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин. Потім промийте чистою водою і злегка відіжміть. Це прибере гіркоту з дайкона.

5. КРОК 5

   

   Волоські горіхи порубати ножем на дрібні шматочки.

6. КРОК 6

   

   Яйця зварити круто, остудити і очистити. Яйця наріжте невеликими кубиками.

7. КРОК 7

   

   У миску викласти натертий огірок, дайкон і варені яйця.

8. КРОК 8

   

   Салат посолити, поперчити і перемішати.

9. КРОК 9

   

   Викласти салат на тарілку, полити йогуртом, посипати волоськими горіхами і подавати до столу. Ви можете додати йогурт і горіхи відразу разом з усіма інгредієнтами і відразу перемішати, але я люблю поливати заправкою поверх салату. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

16.09.2023

4.9

Оглянувши свій холодильник, я вкотре запитав себе, а що ще можна приготувати з цих продуктів? Є яйця, огірки, дайкон. Загалом для салату з дайконом з огірком, яйцем і йогуртом у мене все є, вирішила. Ні, не все. Просто немає йогурту. Ну а можна замінити майонезом. Зваривши яйце, помивши і почистивши овочі, я приступив до приготування. Минуло недовго. Швиденько натерла огірок і дайкон, яйце порізала кубиками, а волоські горіхи порубала ножем. З'єднала все на плиті, посолила, додала майонез, перемішала. все. Салат готовий! Соковитий, ніжний, хрусткий, на обід, вечерю, просто як перекус - тепер цей салат вже давно в моєму меню! Дякую за рецепт!

ОЛЕНА1961

16.09.2023

4.7

Поєднання дайкона зі свіжим огірком для мене класичний варіант салату, але горіхи я додала вперше. Спочатку здавалося, що вони не зовсім впишуться в загальну картину, але, спробувавши, зрозуміла, що всьому тут своє місце. Йогуртову заправку я доповнила майонезом, без нього вийшло трохи м'яко. Дякую за рецепт, Марія. Салат смачний, соковитий, а завдяки яйцю ще й ситний.