Sałatka Daikon z ogórkiem, jajkiem i jogurtem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę daikon? Przygotuj niezbędne składniki. Weź świeże, soczyste, jędrne i nie wiotkie ogórki. Orzechy włoskie można zastąpić innymi, np. orzeszkami piniowymi. Można użyć zwykłego jogurtu typu Activia lub zastąpić go jogurtem greckim. Wybierz zawartość tłuszczu w jogurcie według własnego gustu. Jeśli nie masz jogurtu naturalnego, możesz go zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub nawet olejem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Zetrzyj ogórki na grubej tarce, a jeszcze lepiej na koreańskiej tarce do marchwi. Skórki, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona lub gorzka, nie trzeba odcinać.

3. KROK 3

   

   Utarty ogórek przełóż na sitko i poczekaj, aż nadmiar płynu odcieknie. Jeśli ogórki są zbyt wilgotne, można je lekko wycisnąć.

4. KROK 4

   

   Daikon umyj, osusz, obierz i zetrzyj na tarce. Jeśli daikon smakuje zbyt ostro-gorzko, przełóż go do miski, posyp solą, zamieszaj i odstaw na 15-20 minut. Następnie spłucz czystą wodą i lekko wyciśnij. To usunie gorycz z daikon.

5. KROK 5

   

   Orzechy włoskie posiekaj nożem na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Jajka pokroić w małą kostkę.

7. KROK 7

   

   Do miski włóż starty ogórek, daikon i ugotowane jajka.

8. KROK 8

   

   Sałatkę doprawić solą, pieprzem i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Sałatkę wyłóż na talerz, posmaruj jogurtem, posyp orzechami włoskimi i podawaj. Możesz od razu dodać jogurt i orzechy wraz ze wszystkimi składnikami i od razu wymieszać, ale ja wolę skropić sałatkę dressingiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

16.09.2023

4.9

Po sprawdzeniu mojej lodówki po raz kolejny zadałem sobie pytanie, co jeszcze można przygotować z tych produktów? Są jajka, ogórki i daikon. Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowałem, że mam wszystko na sałatkę daikon z ogórkiem, jajkiem i jogurtem. Nie, nie wszystko. Po prostu nie ma jogurtu. Cóż, możesz zastąpić go majonezem. Po ugotowaniu jajka, umyciu i obraniu warzyw zabrałem się za gotowanie. Nie trwało to długo. Szybko zetarłam ogórek i daikon, jajko pokroiłam w kostkę, a nożem posiekałam orzechy włoskie. Wszystko połączyłam na talerzu, dodałam soli, majonezu i wymieszałam. Wszystko. Sałatka gotowa! Soczysta, delikatna, chrupiąca, na lunch, obiad, jako przekąska - teraz ta sałatka gości w moim menu już od dawna! Dziękuję za przepis!

ELENA1961

16.09.2023

4.7

Połączenie daikonu ze świeżym ogórkiem to dla mnie klasyczna opcja sałatkowa, ale pierwszy raz dodałam orzechy. Na początku wydawało mi się, że nie do końca będą pasować do całości, ale po ich przymierzeniu stwierdziłam, że wszystko ma tu swoje miejsce. Sos jogurtowy uzupełniłam majonezem, bez niego był trochę mdły. Dziękuję za przepis, Marysiu. Sałatka jest smaczna, soczysta, a dzięki jajku także sycąca.