Сирний пиріг зі сливами та горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Для приготування сирного тіста нам знадобиться: сир (бажано з грудками, не мокрий

2. КРОК 2

   

   Змішайте борошно з цукром і розпушувачем.

3. КРОК 3

   

   Розділіть борошняну суміш на дві рівні частини. До першої частини борошняної суміші додати сир.

4. КРОК 4

   

   Подрібніть його руками до отримання дрібної крихти.

5. КРОК 5

   

   У другу частину борошняної суміші додати нарізане шматочками холодне вершкове масло і розтерти все в крихту.

6. КРОК 6

   

   З’єднайте два типи крихт і обережно перемішайте, обережно, щоб крихти не роздавилися, щоб вони не утворили грудку. Під час змішування я отримав більші крихти, ніж хотів. Поки готується начинка, крихту краще прибрати в холодильник.

7. КРОК 7

   

   Наповнення. Для приготування начинки нам знадобляться: сливи (бажано тверді, не м'які)

8. КРОК 8

   

   Сливи помити, розрізати навпіл і видалити кісточки.

9. КРОК 9

   

   Горіхи порубати ножем. За відсутності інших у мене були фісташки, але можна використовувати будь-які. Зі сливами поєднуються волоські та фундук.

10. КРОК 10

    

    Отриману крихту висипати в змащену маслом і присипану борошном форму для випічки (Ø 26-28 см). Розгладити.

11. КРОК 11

    

    На тісто викласти подрібнені горіхи.

12. КРОК 12

    

    Зверху викласти половинки слив.

13. КРОК 13

    

    Сливи посипати 1 ст. л. цукор. Випікайте пиріг близько 35 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.

14. КРОК 14

    

    Пиріг трохи остудити, вийняти з форми і посипати цукровою пудрою. Подаємо пиріг і розрізаємо на шматочки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія М

27.12.2023

4.6

Обожнюю випічку з сиром, а особливо з додаванням фруктів!