Крем з вершками і вареним згущеним молоком для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати крем з крему і вареного згущеного молока для торта? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте вершки жирністю не менше 33%. Ви можете купити варене згущене молоко в готовому вигляді або приготувати самостійно. Готую згущене молоко сама. Для цього закриту банку згущеного молока залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 2 години. Потім вийміть банку з води і дайте охолонути, не відкриваючи.

2. КРОК 2

   

   Вершки для збивання повинні бути добре охолодженими. У ємність для збивання наливаємо необхідну кількість вершків. Почніть збивати вершки на низькій швидкості, поступово збільшуючи до максимальної.

3. КРОК 3

   

   Збити вершки до пишності та кремоподібності.

4. КРОК 4

   

   У збиті вершки додаємо варене згущене молоко і починаємо вмішувати в крем. Чим густіша буде згущене молоко, тим складніше її буде змішати в крем. Але при цьому крем стане густішим.

5. КРОК 5

   

   Крем з вершків і вареного згущеного молока готовий! Викладаємо нею бісквітні пласти і збираємо торт. З цією кремовою начинкою чудово поєднуються смажені волоські горіхи. З дуже густим згущеним молоком крем стає густим. Звичайно, для кремових троянд він не підходить. Але ви можете зробити з нього просту прикрасу, використовуючи кондитерський наконечник.

6. КРОК 6

   

   Крем зі збитих вершків і вареного згущеного молока готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Алексман

02.12.2023

4.9

Пробувала цей крем з готовими бісквітними коржами (400 г). Купувала вершки 33% 250 гр. Збитий. Я перерахувала рецепт. Пішло 166 гр. вареного згущеного молока. Мені вистачило на 3 торта по 24 см. Смак приголомшливий, вершковий. Чимось нагадує крем Наполеон. Дякую Юлі за чудовий рецепт.

Альона

02.12.2023

4.7

Скажіть, будь ласка, чому при додаванні згущеного молока вершки знову стали рідкими? Як зберегти процес, знову довго збивати?