Krem ze śmietaną i gotowanym skondensowanym mlekiem na ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić śmietanę ze śmietanką i gotowanym skondensowanym mlekiem na ciasto? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 33%. Możesz kupić gotowane mleko skondensowane gotowe lub ugotować je samodzielnie. Sama gotuję mleko skondensowane. Aby to zrobić, napełnij zamkniętą puszkę skondensowanego mleka wodą, podpal ją i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 2 godziny. Następnie wyjmij słoik z wody i pozostaw do ostygnięcia bez otwierania.

2. KROK 2

   

   Śmietana do ubijania powinna być dobrze schłodzona. Do miski do ubijania wlać wymaganą ilość śmietanki. Rozpocznij ubijanie śmietany na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do maksimum.

3. KROK 3

   

   Ubij śmietanę, aż będzie puszysta i kremowa.

4. KROK 4

   

   Do ubitej śmietanki dodajemy przegotowane mleko skondensowane i zaczynamy mieszać je ze śmietaną. Im gęstsze mleko skondensowane, tym trudniej będzie je wymieszać ze śmietanką. Ale jednocześnie krem ​​stanie się gęstszy.

5. KROK 5

   

   Krem ze śmietany i gotowanego skondensowanego mleka jest gotowy! Połóż na nim warstwy biszkoptu i złóż ciasto. Do tego kremowego nadzienia dobrze komponują się prażone orzechy włoskie. Przy bardzo gęstym skondensowanym mleku śmietanka staje się gęsta. Oczywiście nie nadaje się do róż kremowych. Ale możesz zrobić z niego prostą dekorację za pomocą końcówki do ciasta.

6. KROK 6

   

   Krem z bitej śmietany i gotowanego skondensowanego mleka jest gotowy. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Aleksmana

02.12.2023

4.9

Krem ten próbowałam z gotowymi biszkoptami (400 g). Kupiłam śmietankę 33% 250 gr. Zestrzelony. Przeliczyłam przepis. Zajęło 166 gr. gotowane mleko skondensowane. Wystarczało mi na 3 ciasta o średnicy 24 cm. Smak jest niesamowity, kremowy. Przypomina trochę krem ​​Napoleona. Dziękuję Julii za wspaniały przepis.

Aliona

02.12.2023

4.7

Proszę o informację dlaczego po dodaniu skondensowanego mleka śmietanka znów stała się płynna? Jak zapisać proces, pokonać ponownie przez długi czas?