Nata con nata y leche condensada hervida para bizcocho

Name: Nata con nata y leche condensada hervida para bizcocho
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Crema espesa; 250 g Leche condensada hervida

¡Denso, tierno y aireado, mantiene su forma y no se extiende! La nata con nata y leche condensada hervida para el bizcocho queda muy rica. Esta es una excelente alternativa a la crema de mantequilla espesa. Su estructura es muy voluminosa, perfecta para superponer capas de tartas y decorar adornos con una manga pastelera.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Nata con nata y leche condensada hervida para bizcocho

Calorías

180Kcal

Proteína

2gramo

Gorda

14gramo

Carbohidratos

12gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

Crema espesa

400g

Leche condensada hervida

250g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer nata con nata y leche condensada hervida para un bizcocho? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elija nata con un contenido de grasa de al menos el 33%. Puedes comprar leche condensada hervida ya preparada o cocinarla tú mismo. Yo mismo cocino leche condensada. Para ello, llene una lata cerrada de leche condensada con agua, póngala al fuego y déjela hervir. Cocine a fuego lento durante 2 horas. Luego retiramos el tarro del agua y dejamos enfriar sin abrir.
PASO 2
La nata para montar debe estar bien fría. Vierta la cantidad necesaria de nata en el bol para batir. Comience a montar la nata a velocidad baja, aumentando gradualmente hasta el máximo.
PASO 3
Batir la nata hasta que quede esponjosa y cremosa.
PASO 4
Agrega la leche condensada hervida a la nata montada y comienza a mezclarla con la nata. Cuanto más espesa sea la leche condensada, más difícil será mezclarla con la nata. Pero al mismo tiempo la crema se volverá más espesa.
PASO 5
¡La nata hecha con nata y leche condensada hervida está lista! Colocar encima las capas de galleta y montar el bizcocho. Las nueces tostadas combinan bien con este relleno de crema. Con la leche condensada muy espesa la nata se vuelve espesa. Por supuesto, no es adecuado para rosas color crema. Pero puedes hacer una decoración sencilla con una punta de repostería.
PASO 6
La crema de nata montada y leche condensada hervida está lista. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

alexman

02.12.2023

4.9

Probé esta crema con bizcochos ya preparados (400 g). Compré nata 33% 250 gr. Derribado. Recalculé la receta. Se necesitaron 166 gr. leche condensada hervida. Tenía suficiente para 3 tartas de 24 cm. El sabor es increíble, cremoso. Recuerda un poco a la crema Napoleón. Gracias a Yulia por la maravillosa receta.

Aliona

02.12.2023

4.7

¿Por favor dígame por qué al agregar leche condensada la crema volvió a quedar líquida? ¿Cómo guardar el proceso y volver a batir durante mucho tiempo?