Sahne mit Sahne und gekochter Kondensmilch für den Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sahne mit Sahne und gekochter Kondensmilch für einen Kuchen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 %. Sie können gekochte Kondensmilch fertig kaufen oder selbst kochen. Ich koche selbst Kondensmilch. Füllen Sie dazu eine verschlossene Dose Kondensmilch mit Wasser, stellen Sie diese auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen lassen. Anschließend das Glas aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen, ohne es zu öffnen.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagsahne sollte gut gekühlt sein. Geben Sie die erforderliche Menge Sahne in die Schlagschüssel. Beginnen Sie mit dem Schlagen der Sahne bei niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie diese schrittweise bis zur Höchstgeschwindigkeit.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Sahne schaumig und cremig.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie der Schlagsahne gekochte Kondensmilch hinzu und beginnen Sie, sie unter die Sahne zu mischen. Je dicker die Kondensmilch ist, desto schwieriger lässt sie sich mit der Sahne vermischen. Aber gleichzeitig wird die Creme dicker.

5. SCHRITT 5

   

   Fertig ist die Sahne aus Sahne und gekochter Kondensmilch! Die Keksschichten damit einschichten und den Kuchen zusammensetzen. Zu dieser Cremefüllung passen geröstete Walnüsse. Bei sehr dicker Kondensmilch wird die Sahne dicker. Für Cremerosen ist es natürlich nicht geeignet. Mit einer Backspitze lässt sich aber auch eine einfache Dekoration daraus basteln.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig ist die Creme aus Schlagsahne und gekochter Kondensmilch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alexmann

02.12.2023

4.9

Ich habe diese Creme mit fertigen Biskuitkuchen (400 g) probiert. Ich habe Sahne 33 % 250 gr gekauft. Niedergeschossen. Ich habe das Rezept neu berechnet. Es dauerte 166 gr. gekochte Kondensmilch. Ich hatte genug für 3 24-cm-Kuchen. Der Geschmack ist erstaunlich, cremig. Erinnert ein wenig an Napoleon-Creme. Danke an Yulia für das wunderbare Rezept.

Aljona

02.12.2023

4.7

Bitte sagen Sie mir, warum die Sahne beim Hinzufügen von Kondensmilch wieder flüssig wurde. Wie kann man den Vorgang speichern, noch einmal lange schlagen?