케이크용 크림과 삶은 연유를 넣은 크림

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   케이크용 크림과 삶은 연유로 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 33% 이상인 크림을 선택하세요. 기성품 삶은 연유를 사거나 직접 요리 할 수 ​​​​있습니다. 나는 농축 우유를 직접 요리합니다. 이렇게하려면 닫힌 연유 캔에 물을 채우고 불에 태우고 끓입니다. 약한 불로 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 병을 물에서 꺼내어 열지 말고 식혀주세요.

2. 단계 2

   

   휘핑 크림은 잘 차갑게 식혀야 합니다. 휘핑볼에 필요한 양의 크림을 붓습니다. 저속으로 휘핑 크림을 시작하고 점차 최대 속도로 증가시킵니다.

3. 단계 3

   

   크림을 푹신하고 크림처럼 휘핑하세요.

4. 단계 4

   

   휘핑크림에 끓인 연유를 넣고 섞기 시작합니다. 연유의 농도가 진할수록 크림에 섞기가 더 어려워집니다. 그러나 동시에 크림은 더 두꺼워집니다.

5. 단계 5

   

   크림과 연유를 끓여 만든 크림 완성! 비스킷 층을 겹쳐서 케이크를 조립하십시오. 구운 호두가 이 크림 필링과 잘 어울립니다. 매우 진한 연유를 사용하면 크림이 걸쭉해집니다. 물론 크림색 장미에는 적합하지 않습니다. 하지만 페이스트리 팁을 사용하면 간단한 장식을 만들 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   생크림과 연유를 끓여 크림이 완성되었습니다. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

알렉스만

02.12.2023

4.9

나는 이 크림을 기성 스펀지 케이크(400g)와 함께 사용해 보았습니다. 나는 크림 33 % 250 gr을 구입했습니다. 격추되었습니다. 레시피를 다시 계산해봤습니다. 166gr이 걸렸습니다. 삶은 연유. 24cm 케이크 3개 정도 먹을 수 있을 만큼 넉넉했어요. 맛은 놀랍고 크림 같습니다. 다소 나폴레옹 크림을 연상시킵니다. 훌륭한 요리법을 알려준 Yulia에게 감사드립니다.

알리오나

02.12.2023

4.7

연유를 첨가하면 크림이 다시 액체가 되는 이유를 알려주세요. 프로세스를 저장하는 방법, 오랫동안 다시 이길 수 있습니까?