Печиво П'ятачок

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Вершкове масло кімнатної температури викласти в глибоку миску і нарізати ножем на кубики середнього розміру. Вершкове масло потрібно брати якісне і маргарином або спредом його краще не замінювати. По-справжньому смачне печиво можна приготувати тільки зі справжнього вершкового масла.

2. КРОК 2

   

   До вершкового масла додати цукор, все добре перемішати і трохи збити виделкою. Маса повинна стати однорідною і трохи пухкою. Замість цукру можна використовувати цукрову пудру, куплену в магазині або приготовлену в кавомолці зі звичайного цукру. Печиво вийде не дуже солодким, тому ви можете збільшити кількість цукру на свій смак, але не сильно, щоб не порушити пропорції тіста.

3. КРОК 3

   

   Додати два яйця і ванілін або ванільний цукор, інтенсивно перемішати до отримання однорідної пасти. Якщо додавати тільки жовтки, то розпушувач не потрібен - в цьому секрет пісочного тіста.

4. КРОК 4

   

   Додайте борошно, змішане з сіллю і розпушувачем. Замісити щільне пісочне тісто. Формуємо з нього булочку, накриваємо звичайним невеликим пакетом або харчовою плівкою і залишаємо відпочивати на 15 хвилин у прохолодному місці. Тісто пластичне, з ним легко працювати.

5. КРОК 5

   

   Відпочиле тісто викласти на силіконовий килимок або іншу робочу поверхню і розкачати в прямокутний пласт товщиною 2-3 міліметри. Чим тонше буде тісто, тим хрусткішим буде печиво. Візьміть склянку, рюмку або кільце для салату відповідного розміру і виріжте кружечки. Я використовував пластикову чарку діаметром 5 см. У мене залишилися маленькі цятки.

6. КРОК 6

   

   Далі вирізаємо ніздрі для морди - я робила це за допомогою ковпачка ручки.

7. КРОК 7

   

   Готове печиво викласти на деко, застелене пергаментним папером, який змащувати не потрібно.

8. КРОК 8

   

   Випікаємо снідла в духовці при 200 градусах зовсім недовго - приблизно 8-10 хвилин.