Ciasteczka Prosiaczek

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Do głębokiej miski włóż masło o temperaturze pokojowej i pokrój nożem w średniej wielkości kostkę. Trzeba brać masło dobrej jakości i lepiej nie zastępować go margaryną czy smarowidłem. Naprawdę pyszne ciasteczka można zrobić tylko z prawdziwego masła.

2. KROK 2

   

   Do masła dodać cukier, wszystko dobrze wymieszać i lekko ubić widelcem. Masa powinna stać się jednorodna i lekko puszysta. Zamiast cukru można użyć cukru pudru, kupionego w sklepie lub przygotowanego w młynku do kawy ze zwykłego cukru. Ciasteczka nie będą bardzo słodkie, dlatego można zwiększyć ilość cukru według własnego uznania, ale nie za bardzo, aby nie zaburzyć proporcji ciasta.

3. KROK 3

   

   Dodajemy dwa jajka i cukier wanilinowy lub waniliowy, energicznie mieszamy do uzyskania jednorodnej pasty. Jeśli dodasz tylko żółtka, proszek do pieczenia nie będzie już potrzebny - na tym polega sekret ciasta kruchego.

4. KROK 4

   

   Dodać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Zagnieść gęste ciasto kruche. Formujemy z niego bułkę, przykrywamy zwykłą torebką lub folią spożywczą i odstawiamy na 15 minut w chłodne miejsce. Ciasto jest elastyczne i łatwe w obróbce.

5. KROK 5

   

   Wyrośnięte ciasto wyłóż na matę silikonową lub inną powierzchnię roboczą i rozwałkuj na prostokątny placek o grubości 2-3 milimetrów. Im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące będą ciasteczka. Weź szklankę, kieliszek lub krążek do sałatki o odpowiedniej wielkości i wytnij kółka. Użyłem plastikowego kieliszka o średnicy 5 cm. Skończyło się na małych plamkach.

6. KROK 6

   

   Następnie wycinamy nozdrza na pyski – ja zrobiłam to za pomocą skuwki od długopisu.

7. KROK 7

   

   Przygotowane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, której nie trzeba natłuszczać.

8. KROK 8

   

   Pyszczki pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni bardzo krótko – około 8-10 minut.