Biscotti Maialino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola profonda e tagliatelo a cubetti di media grandezza con un coltello. Bisogna prendere burro di buona qualità ed è meglio non sostituirlo con margarina o crema spalmabile. I biscotti davvero deliziosi possono essere preparati solo con vero burro.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere lo zucchero al burro, mescolare bene il tutto e sbattere leggermente con una forchetta. La massa dovrebbe diventare omogenea e leggermente soffice. Invece dello zucchero, puoi usare lo zucchero a velo, acquistato in un negozio o preparato in un macinacaffè con zucchero normale. I biscotti non saranno molto dolci, quindi potete aumentare la quantità di zucchero secondo i vostri gusti, ma non di molto, per non stravolgere le proporzioni dell'impasto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere due uova e la vanillina o lo zucchero vanigliato, mescolare energicamente fino ad ottenere una pasta omogenea. Se aggiungi solo tuorli, non è necessario il lievito: questo è il segreto della pasta frolla.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina mescolata con sale e lievito. Impastare la densa pasta frolla. Ne formiamo un panino, lo copriamo con un comune sacchetto o pellicola trasparente e lo lasciamo riposare per 15 minuti in un luogo fresco. L'impasto è malleabile e facile da lavorare.

5. PASSO 5

   

   Disporre l'impasto riposato su un tappetino di silicone o su un altro piano di lavoro e stenderlo in uno strato rettangolare spesso 2-3 millimetri. Più sottile sarà l'impasto, più croccanti saranno i biscotti. Prendi un bicchiere, un bicchierino o un anello per insalata di dimensioni adeguate e ritaglia dei cerchi. Io ho utilizzato un bicchierino di plastica del diametro di 5 cm. Mi sono ritrovato con piccole macchie.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, abbiamo ritagliato le narici per i nostri musi: l'ho fatto usando un cappuccio per penna.

7. PASSO 7

   

   Disporre i biscotti preparati su una teglia rivestita con carta da forno, che non necessita di essere unta.

8. PASSO 8

   

   Cuociamo i musi in forno a 200 gradi per un tempo molto breve - circa 8-10 minuti.