쿠키 피글렛

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   실온의 버터를 깊은 그릇에 넣고 칼로 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 좋은 품질의 버터를 섭취해야 하며 마가린이나 스프레드로 대체하지 않는 것이 좋습니다. 정말 맛있는 쿠키는 진짜 버터로만 만들 수 있어요.

2. 단계 2

   

   버터에 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 포크로 조금 치십시오. 덩어리는 균질하고 약간 푹신해야합니다. 설탕 대신 가루 설탕을 사용하거나 상점에서 구입하거나 일반 설탕으로 커피 분쇄기에서 준비 할 수 있습니다. 쿠키는 그다지 달지 않으므로 취향에 따라 설탕의 양을 늘릴 수 있지만 반죽의 비율이 뒤틀리지 않도록 많이는 아닙니다.

3. 단계 3

   

   계란 2개와 바닐린 또는 바닐라 설탕을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 세게 섞습니다. 노른자 만 넣으면 베이킹 파우더가 필요하지 않습니다. 이것이 쇼트 크러스트 페이스트리의 비결입니다.

4. 단계 4

   

   소금과 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 첨가합니다. 촘촘한 쇼트브레드 반죽을 반죽하세요. 우리는 그것으로 롤빵을 만들고 일반 작은 가방이나 접착 필름으로 덮고 서늘한 곳에 15 분 동안 놓아 둡니다. 반죽이 쫄깃해서 작업하기 편해요.

5. 단계 5

   

   휴지된 반죽을 실리콘 매트나 기타 작업대 위에 놓고 2~3mm 두께의 직사각형 층으로 굴립니다. 반죽이 얇을수록 쿠키는 더 바삭해집니다. 적당한 크기의 유리잔, 유리잔, 샐러드 링을 가져다가 원을 잘라냅니다. 저는 직경 5cm의 플라스틱 유리잔을 사용했습니다. 나는 작은 반점으로 끝났습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로, 우리는 주둥이의 콧구멍을 잘라냈습니다. 저는 펜 뚜껑을 사용하여 이 작업을 했습니다.

7. 단계 7

   

   준비된 쿠키를 기름칠할 필요가 없는 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

8. 단계 8

   

   우리는 오븐에서 200도에서 아주 짧은 시간(약 8-10분) 동안 주둥이를 굽습니다.