Компот з яблук і слив

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з яблук і слив на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете змінювати кількість і співвідношення фруктів на свій смак. Можна взяти більше слив, а можна додати сливи і яблука в рівних пропорціях. На дві літрові банки знадобиться склянку цукру. Компот вийде трохи концентрованим і взимку при вживанні його потрібно буде трохи розбавити кип'яченою водою.

2. КРОК 2

   

   Для початку приступаємо до стерилізації банок і кришок. Промийте банки в проточній воді з содою. Кришки також промиваємо в проточній воді, викладаємо в каструлю і заливаємо водою.

3. КРОК 3

   

   Зверху поставити кільце для стерилізації банок і поставити на нього банку. Поставте каструлю на вогонь і стерилізуйте кожну банку після закипання води 5-7 хвилин. Одночасно з банками стерилізують і кришки. При бажанні ви можете використовувати інший зручний для вас спосіб стерилізації, наприклад, в мікрохвильовій печі або духовці.

4. КРОК 4

   

   Сливи і яблука добре промити в проточній воді. Для компоту вибирайте тільки цілі, незіпсовані плоди. Дайте воді стекти, а тим часом поставте каструлю з водою на плиту, щоб вода закипіла.

5. КРОК 5

   

   Сливи розріжте навпіл і видаліть кісточки.

6. КРОК 6

   

   Розріжте яблука навпіл, видаліть плодоніжки та серединку, а потім наріжте скибочками.

7. КРОК 7

   

   У підготовлені чисті банки шарами викласти сливи і яблука.

8. КРОК 8

   

   Коли вода закипить, заливаємо її в банки по горлечко. Накрити кришками і залишити остигати.

9. КРОК 9

   

   Коли майбутній компот охолоне, щоб можна було триматися руками за банку, не обпікаючись, зливаємо в каструлю воду з компоту і знову доводимо до кипіння. Залийте фрукти окропом. Таким чином стерилізуються самі плоди і готовий компот простоїть довго.

10. КРОК 10

    

    Заправляйте таким чином всього тричі. У налитий в каструлю компот втретє всипте цукор і проваріть до повного розчинення цукру.

11. КРОК 11

    

    Отриманим сиропом залити сливи і яблука і закрутити банки кришками.

12. КРОК 12

    

    Переверніть банки з компотом догори дном і укутайте до повного охолодження. На наступний день приберіть банки в темне прохолодне місце і залиште до зими. Компот зі свіжих яблук і слив на зиму настоїться, стане більш насиченим за кольором і буде повністю готовий через місяць. Пийте із задоволенням!

Коментарі до рецепту

limiti

03.11.2023

4.8

Чудовий літній напій! А ось ще один актуальний компот з полуницею.

Іринишка

03.11.2023

4.7

Раніше я робила компоти тільки з яблук, але цього разу, дотримуючись рецепту, додала сливи. У компот зі слив і яблук на зиму я додала трохи солодкого винограду, так як сливи і яблука були кислих сортів. Фрукти я не різала, люблю загортати на зиму цілими, тим більше, що вони і так були маленькі. Вийшло асорті плодів, смак кисло-солодкий, колір ніжно-рожевий. Компот настоїться і взимку буде ще насиченішим і смачнішим. 😉 Дякуємо автору, щойно запаслися вітамінами на зиму.