Composta di mele e prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di mele e prugne per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi modificare la quantità e il rapporto della frutta secondo i tuoi gusti. Puoi prendere più prugne oppure aggiungere prugne e mele in proporzioni uguali. Per barattoli da due litri avrai bisogno di un bicchiere di zucchero. La composta risulterà un po 'concentrata e in inverno, una volta consumata, dovrà essere diluita un po' con acqua bollita.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa iniziamo a sterilizzare i barattoli e i coperchi. Lavare i vasetti in acqua corrente e soda. Lavate anche i coperchi in acqua corrente, metteteli in una pentola e riempiteli d'acqua.

3. PASSO 3

   

   Posizionare sopra un anello per sterilizzare i barattoli e appoggiarvi sopra il barattolo. Metti la padella sul fuoco e sterilizza ogni barattolo dopo aver fatto bollire l'acqua per 5-7 minuti. Contemporaneamente ai barattoli vengono sterilizzati anche i coperchi. Se lo desideri, puoi utilizzare un altro metodo di sterilizzazione conveniente per te, ad esempio nel microonde o nel forno.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene le prugne e le mele sotto l'acqua corrente. Per la composta, scegli solo frutta intera e non guastata. Lasciate scolare l'acqua e nel frattempo mettete una pentola piena d'acqua sul fuoco per portare l'acqua a ebollizione.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le prugne a metà ed eliminare i noccioli.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le mele a metà, eliminare il picciolo e il centro, quindi tagliarle a fette.

7. PASSO 7

   

   Metti le prugne e le mele a strati in barattoli puliti preparati.

8. PASSO 8

   

   Quando l'acqua bolle versatela nei barattoli fino al collo. Coprire con i coperchi e lasciare raffreddare.

9. PASSO 9

   

   Quando la futura composta si sarà raffreddata in modo da poter tenere il barattolo con le mani senza scottarsi, versare l'acqua della composta nella padella e portare nuovamente a ebollizione. Versare acqua bollente sulla frutta. In questo modo i frutti stessi vengono sterilizzati e la composta finita durerà a lungo.

10. PASSO 10

    

    Riempi in questo modo solo tre volte. Per la terza volta versate lo zucchero nella composta versata nella padella e fate bollire finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

11. PASSO 11

    

    Versare lo sciroppo risultante sulle prugne e sulle mele e avvitare i coperchi sui barattoli.

12. PASSO 12

    

    Capovolgere i vasetti di composta e avvolgerli fino a completo raffreddamento. Il giorno successivo mettete i barattoli in un luogo fresco e buio e lasciateli fino all'inverno. La composta di mele e prugne fresche per l'inverno si infonderà, diventerà di colore più saturo e sarà completamente pronta in un mese. Bevi con piacere!

Commenti sulla ricetta

limiti

03.11.2023

4.8

Ottima bevanda estiva! Ed ecco un'altra composta attuale con le fragole.

Irinyshka

03.11.2023

4.7

In precedenza preparavo composte solo con mele, ma questa volta, seguendo la ricetta, ho aggiunto le prugne. Ho aggiunto dell'uva dolce alla composta di prugne e mele per l'inverno, poiché le prugne e le mele erano di varietà acide. Non ho tagliato i frutti, mi piace avvolgerli interi per l'inverno, soprattutto perché erano comunque piccoli. Il risultato fu un assortimento di frutta, il sapore era agrodolce, il colore era rosa tenue. La composta si infonderà e in inverno sarà ancora più ricca e gustosa. 😉 Grazie all'autore, abbiamo appena fatto scorta di vitamine per l'inverno.