Compota de manzanas y ciruelas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de manzana y ciruela para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes cambiar la cantidad y proporción de frutas a tu gusto. Puede tomar más ciruelas o agregar ciruelas y manzanas en proporciones iguales. Para tarros de dos litros necesitarás un vaso de azúcar. La compota quedará un poco concentrada y en invierno, al consumirla, será necesario diluirla un poco con agua hervida.

2. PASO 2

   

   Primero, comencemos a esterilizar los frascos y las tapas. Lave los frascos con agua corriente y refresco. Lave también las tapas con agua corriente, colóquelas en una cacerola y llénelas de agua.

3. PASO 3

   

   Coloca encima un aro para esterilizar frascos y coloca el frasco encima. Coloque la cacerola al fuego y esterilice cada frasco después de hervir agua durante 5 a 7 minutos. Al mismo tiempo que los frascos, también se esterilizan las tapas. Si lo desea, puede utilizar otro método de esterilización que le resulte conveniente, por ejemplo, en el microondas o en el horno.

4. PASO 4

   

   Lavar bien las ciruelas y las manzanas con agua corriente. Para la compota, elija únicamente frutas enteras y intactas. Deje escurrir el agua y, mientras tanto, coloque una olla con agua en la estufa para que hierva.

5. PASO 5

   

   Cortar las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso.

6. PASO 6

   

   Corta las manzanas por la mitad, quítales el tallo y el centro, y luego córtalas en rodajas.

7. PASO 7

   

   Coloque las ciruelas y las manzanas en frascos limpios preparados en capas.

8. PASO 8

   

   Cuando el agua hierva, viértala en los frascos hasta el cuello. Cubrir con tapas y dejar enfriar.

9. PASO 9

   

   Cuando la futura compota se haya enfriado para poder sujetar el frasco con las manos sin quemarse, vierte el agua de la compota en la cacerola y vuelve a llevar a ebullición. Vierta agua hirviendo sobre la fruta. De esta forma, las frutas se esterilizan y la compota terminada durará mucho tiempo.

10. PASO 10

    

    Llene de esta manera sólo tres veces. Por tercera vez, vierta azúcar en la compota vertida en la cacerola y hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo.

11. PASO 11

    

    Vierta el almíbar resultante sobre las ciruelas y las manzanas y atornille las tapas de los frascos.

12. PASO 12

    

    Voltee los frascos de compota y envuélvalos hasta que estén completamente fríos. Al día siguiente, poner los frascos en un lugar fresco y oscuro y dejar hasta el invierno. La compota de manzanas y ciruelas frescas para el invierno se infundirá, adquirirá un color más saturado y estará completamente lista en un mes. ¡Bebe con mucho gusto!

Comentarios sobre la receta.

limite

03.11.2023

4.8

¡Gran bebida de verano! Y aquí tenéis otra compota actual con fresas.

irinyshka

03.11.2023

4.7

Anteriormente hacía compotas solo con manzanas, pero esta vez, siguiendo la receta, agregué ciruelas. A la compota de ciruelas y manzanas para el invierno agregué algunas uvas dulces, ya que las ciruelas y las manzanas eran variedades ácidas. No corté las frutas, me gusta envolverlas enteras para el invierno, sobre todo porque de todos modos eran pequeñas. El resultado fue una variedad de frutas, el sabor era agridulce y el color era rosa suave. La compota se infundirá y en invierno quedará aún más rica y sabrosa. 😉 Gracias al autor, acabamos de abastecernos de vitaminas para el invierno.