Kompot z jabłek i śliwek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot jabłkowo-śliwkowy na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Ilość i proporcje owoców możesz zmieniać według własnego gustu. Możesz wziąć więcej śliwek lub dodać śliwki i jabłka w równych proporcjach. Do dwulitrowych słoików potrzebna będzie szklanka cukru. Kompot okaże się nieco skoncentrowany, a zimą po spożyciu będzie musiał zostać lekko rozcieńczony przegotowaną wodą.

2. KROK 2

   

   Najpierw zacznijmy sterylizować słoiki i pokrywki. Umyj słoiki pod bieżącą wodą i sodą. Pokrywki również myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do garnka i zalewamy wodą.

3. KROK 3

   

   Na wierzchu umieść pierścień do sterylizacji słoików i umieść na nim słoik. Postaw patelnię na ogniu i sterylizuj każdy słoik po zagotowaniu wody przez 5-7 minut. Równolegle ze słoikami sterylizowane są również pokrywki. Jeśli chcesz, możesz zastosować inną dogodną dla siebie metodę sterylizacji, na przykład w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

4. KROK 4

   

   Dokładnie umyj śliwki i jabłka pod bieżącą wodą. Do kompotu wybieraj tylko całe, nienaruszone owoce. Pozwól wodzie odpłynąć, a w międzyczasie postaw garnek z wodą na kuchence, aby woda się zagotowała.

5. KROK 5

   

   Śliwki przekrój na pół i usuń pestki.

6. KROK 6

   

   Jabłka przekrój na pół, usuń łodygę i środek, a następnie pokrój w plasterki.

7. KROK 7

   

   Śliwki i jabłka układamy warstwami w przygotowanych, czystych słoikach.

8. KROK 8

   

   Gdy woda się zagotuje, wlewamy ją do słoików po szyję. Przykryj pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.

9. KROK 9

   

   Gdy przyszły kompot ostygnie, aby można było trzymać słoik w dłoniach, nie poparząc się, wlej wodę kompotową na patelnię i ponownie zagotuj. Owoce zalać wrzątkiem. W ten sposób same owoce zostają wysterylizowane, a gotowy kompot posłuży długo.

10. KROK 10

    

    Wypełnij w ten sposób tylko trzy razy. Po raz trzeci wsyp cukier do wylanego na patelnię kompotu i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

11. KROK 11

    

    Powstałym syropem polej śliwki i jabłka i zakręć słoiki pokrywkami.

12. KROK 12

    

    Odwróć słoiki z kompotem do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną. Następnego dnia słoiki odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce i pozostawiamy do zimy. Kompot ze świeżych jabłek i śliwek na zimę napełni się, nabierze bardziej nasyconego koloru i będzie całkowicie gotowy za miesiąc. Pij z przyjemnością!

Komentarze do przepisu

limity

03.11.2023

4.8

Świetny letni napój! A oto kolejny aktualny kompot z truskawkami.

Irinyszka

03.11.2023

4.7

Wcześniej robiłam kompoty wyłącznie z jabłek, tym razem zgodnie z przepisem dodałam śliwki. Do kompotu ze śliwek i jabłek na zimę dodałam trochę słodkich winogron, bo śliwki i jabłka były odmianami kwaśnymi. Nie kroiłam owoców, wolę je zawijać na zimę w całości, zwłaszcza, że ​​i tak były małe. Rezultatem był asortyment owoców, smak był słodko-kwaśny, a kolor był delikatnie różowy. Kompot zaparzyć, a zimą będzie jeszcze bogatszy i smaczniejszy. 😉 Dzięki autorce właśnie zaopatrzyliśmy się w witaminy na zimę.