Коктейлі мого дитинства

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Тісто для кокурків замішуємо зі сметаною і маргарином, додаючи сіль і цукор. Я люблю підсолювати крупною сіллю, щоб, надкушуючи готову кокурку, натрапляти на крупинки солі, які створюють дуже цікавий смаковий контраст. Тому ці кокурки хороші.

2. КРОК 2

   

   Потроху вводити просіяне борошно, спочатку все подрібнити ножем, а потім, підсипаючи ще борошна, почати місити руками.

3. КРОК 3

   

   Ось така пружна і пружна булочка вийшла. (Відкрию тобі секрет: я такий же артист, як і Кіса Вороб'янінов)

4. КРОК 4

   

   Добре вимішане тісто розкачайте в пласт товщиною сім міліметрів і виріжте з нього невеликі кружечки. Потім знову скрутіть обрізки в булочку, розкачайте і знову вирізайте, поки тісто не закінчиться.

5. КРОК 5

   

   Викласти на деко, наколоти виделкою і поставити в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на тридцять хвилин. Тісто при випіканні не збільшується в об'ємі, тому що в ньому немає ні дріжджів, ні розпушувача.

6. КРОК 6

   

   Ось така у нас смачна родина золотих курочок!

7. КРОК 7

   

   М'які всередині, хрусткі зовні!

Коментарі до рецепту

Марк Волк

12.10.2023

5

Дуже смачні курчата! Шкода, що в дитинстві мене так не балували.

Мілана

12.10.2023

4.5

Сільвер, дякую за рецепт! Печиво вийшло чудове!

Вероніка

12.10.2023

4.7

Я дуже люблю пробувати нові рецепти печива та різної випічки. Мене дуже зацікавив цей рецепт. Я робила половину партії, щоб печиво помістилося на одне деко. Я замінила маргарин вершковим маслом, так як вже давно не довіряю якості маргарину, який продається в наших магазинах. Взяв трохи солі. Які ж смачні печеньки вийшли!!! Хрусткий зовні і м’який всередині, він дуже нагадував листкове тісто. Сільвер, дуже дякую за рецепт. Таке печиво справді готували наші бабусі. Моя бабуся теж робила подібне печиво, але пекла в духовці))) Рекомендую рецепт! Залишила в КК, і буду робити це печиво знову. Я вже купила нові формочки) Ось як вийшло моє печиво

Ігор Кокарев

12.10.2023

4.5

Є схожий рецепт з однією лише відмінністю - замість маргарину використовується сало (сало), в пропорції 1:1 зі сметаною і додається половина чайної ложки соди. Різниця в смаку істотна. Готувала за різними рецептами, тому що... хотіла відновити бабусин рецепт, який не зберігся, в тому числі і ваш. Але рекомендую спробувати з салом.