Les cocktails de mon enfance

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous mélangons la pâte à kokurki avec de la crème sure et de la margarine, en ajoutant du sel et du sucre. J'aime ajouter du sel avec du gros sel, de sorte que lorsque vous mordez dans le kokurka fini, vous rencontriez des grains de sel, qui créent un contraste gustatif très intéressant. C'est pourquoi ces kokurki sont bons.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez petit à petit la farine tamisée, hachez d'abord le tout avec un couteau, puis, en ajoutant plus de farine, commencez à pétrir avec vos mains.

3. ÉTAPE 3

   

   C'est ainsi que le chignon s'est avéré résistant et élastique. (Je vais vous confier un secret : je suis autant artiste que Kisa Vorobyaninov)

4. ÉTAPE 4

   

   Abaissez la pâte bien pétrie en une couche de sept millimètres d'épaisseur et découpez-y des petits cercles. Ensuite, roulez à nouveau les chutes en chignon, étalez-les et découpez-les à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit terminée.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer sur une plaque à pâtisserie, piquer avec une fourchette et mettre au four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant trente minutes. La pâte n'augmente pas de volume à la cuisson, car elle ne contient ni levure ni levure chimique.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous avons ici une si délicieuse famille de poulets dorés !

7. ÉTAPE 7

   

   Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur !

Commentaires sur la recette

Mark Volk

12.10.2023

5

Des chiots de poulet tellement délicieux ! C'est dommage que je n'ai pas été gâté ainsi quand j'étais enfant.

Milana

12.10.2023

4.5

Silver, merci pour la recette ! Les cookies se sont avérés excellents !

Véronique

12.10.2023

4.7

J'aime vraiment essayer de nouvelles recettes de biscuits et différentes pâtisseries. J'ai été très intéressé par cette recette. J'en ai fait un demi-lot pour que les biscuits tiennent sur une plaque à pâtisserie. J'ai remplacé la margarine par du beurre, car depuis longtemps je ne fais plus confiance à la qualité de la margarine vendue dans nos magasins. J'ai pris un peu de sel. Quels délicieux cookies ils ont obtenus !!! Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, elle rappelle beaucoup la pâte feuilletée. Silver, merci beaucoup pour la recette. Nos grands-mères préparaient ces cookies. Ma grand-mère faisait aussi des biscuits similaires, mais les faisait cuire au four))) Je recommande la recette ! Je l'ai laissé dans KK et je referai ces cookies. J'ai déjà acheté de nouveaux emporte-pièces) Voici le résultat de mes cookies

Igor Kokarev

12.10.2023

4.5

Il existe une recette similaire avec une seule différence : au lieu de la margarine, du saindoux (saindoux) est utilisé, dans un rapport 1:1 avec de la crème sure et une demi-cuillère à café de soda est ajoutée. La différence de goût est significative. J'ai cuisiné selon différentes recettes parce que... Je voulais restaurer la recette de ma grand-mère, qui n'a pas été sauvegardée, y compris la vôtre. Mais je recommande de l'essayer avec du saindoux.