Koktajle mojego dzieciństwa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Ciasto na kokurki mieszamy ze śmietaną i margaryną, dodajemy sól i cukier. Ja lubię doprawiać solą gruboziarnistą, tak aby wgryzając się w gotową kokurkę natrafić na ziarenka soli, które tworzą bardzo ciekawy kontrast smakowy. Dlatego te kokurki są dobre.

2. KROK 2

   

   Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, najpierw posiekaj wszystko nożem, a następnie, dodając więcej mąki, zacznij wyrabiać rękoma.

3. KROK 3

   

   Tak sprężysta i elastyczna wyszła bułka. (Zdradzę ci sekret: jestem takim samym artystą jak Kisa Vorobyaninov)

4. KROK 4

   

   Ciasto dobrze wyrobione rozwałkować na warstwę o grubości siedmiu milimetrów i wycinać z niej małe kółka. Następnie z resztek ponownie zwiń bułkę, rozwałkuj ją i ponownie wycinaj, aż ciasto będzie gotowe.

5. KROK 5

   

   Ułożyć na blasze do pieczenia, nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni na trzydzieści minut. Ciasto nie zwiększa swojej objętości podczas pieczenia, ponieważ nie zawiera drożdży ani proszku do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Tutaj mamy taką pyszną rodzinę złotych kurczaków!

7. KROK 7

   

   Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz!

Komentarze do przepisu

Marka Volka

12.10.2023

5

Baaaardzo pyszne szczenięta z kurczaka! Szkoda, że ​​jako dziecko nie byłem tak rozpieszczany.

Mediolan

12.10.2023

4.5

Srebro, dziękuję za przepis! Ciasteczka wyszły wspaniale!

Weronika

12.10.2023

4.7

Bardzo lubię wypróbowywać nowe przepisy na ciasteczka i różne wypieki. Bardzo zaciekawił mnie ten przepis. Zrobiłam z połowy porcji, tak aby ciasteczka zmieściły się na jednej blaszce. Margarynę zastąpiłam masłem, gdyż od dawna nie mam już zaufania do jakości margaryny sprzedawanej w naszych sklepach. Wziąłem trochę soli. Jakie pyszne ciasteczka wyszły!!! Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, bardzo przypominało ciasto francuskie. Srebro, bardzo dziękuję za przepis. Te ciasteczka rzeczywiście robiły nasze babcie. Moja babcia też robiła podobne ciasteczka, ale upiekła je w piekarniku))) Polecam przepis! Zostawiłam w KK i zrobię te ciasteczka jeszcze raz. Kupiłam już nowe foremki do ciastek) Oto jak wyszły moje ciasteczka

Igor Kokariew

12.10.2023

4.5

Istnieje podobny przepis, z jedną tylko różnicą - zamiast margaryny stosuje się smalec (smalec) w stosunku 1:1 ze śmietaną i dodaje się pół łyżeczki sody. Różnica w smaku jest znacząca. Gotowałam według różnych przepisów, bo... chciałam odtworzyć przepis mojej babci, który nie został zapisany, łącznie z Twoim. Ale polecam spróbować ze smalcem.