Cócteles de mi infancia

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Mezclamos la masa para kokurki con crema agria y margarina, agregando sal y azúcar. Me gusta agregarle sal gruesa, de modo que cuando muerdas el kokurka terminado encontrarás granos de sal, que crean un contraste de sabor muy interesante. Por eso estos kokurki son buenos.

2. PASO 2

   

   Agrega la harina tamizada poco a poco, primero pica todo con un cuchillo y luego, agregando más harina, comienza a amasar con las manos.

3. PASO 3

   

   Así de resistente y elástico quedó el moño. (Te contaré un secreto: soy tan artista como Kisa Vorobyaninov)

4. PASO 4

   

   Estirar la masa, bien amasada, formando una capa de siete milímetros de espesor y cortar pequeños círculos. Luego enrolle los restos nuevamente formando un bollo, extiéndalos y córtelos nuevamente hasta terminar la masa.

5. PASO 5

   

   Colocar en una bandeja para horno, pinchar con un tenedor y colocar en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante treinta minutos. La masa no aumenta de volumen al hornearse, porque no contiene levadura ni levadura en polvo.

6. PASO 6

   

   ¡Aquí tenemos una familia de gallinas doradas tan deliciosa!

7. PASO 7

   

   ¡Suave por dentro y crujiente por fuera!

Comentarios sobre la receta.

Marcos Volk

12.10.2023

5

¡Muy deliciosos cachorros de pollo! Es una pena que no me malcriaran así cuando era niño.

milana

12.10.2023

4.5

Plata, gracias por la receta! ¡Las galletas quedaron geniales!

Verónica

12.10.2023

4.7

Realmente me encanta probar nuevas recetas de galletas y diferentes productos horneados. Me interesó mucho esta receta. Hice media tanda para que las galletas cupieran en una bandeja para hornear. Reemplacé la margarina por mantequilla, porque desde hace mucho tiempo ya no confío en la calidad de la margarina que se vende en nuestras tiendas. Le puse un poco de sal. Que ricas galletas quedaron!!! Crujiente por fuera y tierno por dentro, recordaba mucho al hojaldre. Plata, muchas gracias por la receta. De hecho, nuestras abuelas hacían estas galletas. Mi abuela también hacía galletas similares, pero las horneaba en el horno))) ¡Recomiendo la receta! Lo dejé en KK y volveré a hacer estas galletas. Ya compré nuevos cortadores de galletas) Así quedaron mis galletas

Ígor Kokarev

12.10.2023

4.5

Hay una receta similar con una sola diferencia: en lugar de margarina se usa manteca de cerdo (manteca de cerdo), en una proporción de 1:1 con crema agria y se agrega media cucharadita de refresco. La diferencia de sabor es significativa. Cociné según diferentes recetas porque... quería recuperar la receta de mi abuela, que no se guardó, incluida la tuya. Pero recomiendo probarlo con manteca de cerdo.