Класичне печиво без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти класичне печиво без яєць? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. При приготуванні печива рекомендую використовувати кухонні ваги. У миску наливаємо воду, додаємо сіль і цукор, а також соняшникову олію.

2. КРОК 2

   

   Додайте кукурудзяний крохмаль і розпушувач (або харчову соду). На цьому етапі краще буде розмішати суміш, щоб крохмаль не утворив грудочки.

3. КРОК 3

   

   Додайте пшеничне борошно вищого сорту. Борошно просіяти через сито, це наситить її киснем і зробить більш повітряною. Використовуючи ложку, перемішуйте тісто до зручного стану. А потім замісити тісто руками. Оскільки борошно всіх виробників має різні властивості, вам може знадобитися менше або більше її.

4. КРОК 4

   

   Тісто для печінкового бісквіта в домашніх умовах має вийти гладким, щільним і не липнути до рук. Зібрати тісто в кулю і накрити його рушником. Дайте тісту відпочити двадцять хвилин при кімнатній температурі.

5. КРОК 5

   

   Тісто розкачайте качалкою як можна тонше. В принципі моє тісто легко відрізнилося від поверхні, але можна перестрахуватися і присипати його борошном або змастити краплею соняшникової олії.

6. КРОК 6

   

   Складіть пласт двічі навпіл. Це дозволить печиву стати пластівчастим і розсипчастим. Знову розкачайте тісто качалкою до товщини два міліметри.

7. КРОК 7

   

   За допомогою ножа розріжте тісто на невеликі прямокутники. Якщо залишилися обрізки, зберіть їх у кулю, розкачайте і знову виріжте ножем або різцями.

8. КРОК 8

   

   Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером (я використовую спеціальний антипригарний тефлоновий лист) на невеликій відстані один від одного. Проколоти кожну галету виделкою кілька разів. Це потрібно для того, щоб печиво не пузирилося. Випікати в розігрітій до 130 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Час буде залежати від конкретної моделі духовки. Печиво повинно стати твердим, але не встигнути сильно підрум'янитися.

Коментарі до рецепту

joschkin

22.12.2023

4.9

Таке печиво можна сміливо віднести до дієтичної випічки. Я спробую. Для дієтичних солодощів я печу це корисне вівсяне печиво - низькокалорійне і корисне.

Тестоманія

22.12.2023

4.5

Класичне бісквітне печиво без яєць – вдалий рецепт швидкої і бюджетної випічки до чаю. Я відразу збільшила кількість інгредієнтів втричі. Причому борошно я додала в тісто не всю

Анна

22.12.2023

4.5

Я все робила за рецептом, але без цукру і борошна пішло трохи більше (присипала тісто, щоб не липло до рук). Тонко розкачала. У мене вийшло смачне тонке хрустке печиво, схоже на магазинне. Результатом задоволена, рецепт хороший! Наступного разу буду пекти бісквіти за тим же рецептом.

uhvrv

22.12.2023

4.9

Я пекла печиво за рецептом, але додала ваніль і вийшло круто! Все вийшло.

Стейк Єдиноріг

22.12.2023

4.6

Я дуже радий, що вам сподобалось!

Людмила

22.12.2023

4.6

Сьогодні спекла печиво за цим рецептом, вийшло дуже смачне. Додала менше цукру і тонко розкачала тісто, потримала 35-40 хвилин, вийшло хрустке, майже як сухарики. Для тих, хто сидить на дієті або після пологів, це просто відмінне печиво