Biscotti classici senza uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti classici senza uova? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Quando prepari i biscotti, ti consiglio di usare una bilancia da cucina. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e olio di semi di girasole.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi l'amido di mais e il lievito (o il bicarbonato di sodio). In questa fase sarà meglio mescolare il composto in modo che l'amido non formi grumi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi farina di frumento premium. Setacciare la farina attraverso un setaccio, questo la saturerà di ossigeno e la renderà più ariosa. Usando un cucchiaio, mescolare l'impasto fino a renderlo comodo. E poi impastare l'impasto con le mani. Poiché la farina di tutti i produttori ha proprietà diverse, potresti averne bisogno di meno o di più.

4. PASSO 4

   

   L'impasto per i fegatini biscottati in casa deve essere liscio, denso e non appiccicoso alle mani. Raccogli l'impasto in una palla e coprila con un asciugamano. Lasciare riposare l'impasto per venti minuti a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Stendere la pasta con il mattarello il più sottile possibile. In linea di massima il mio impasto era facilmente distinguibile dalla superficie, ma potete andare sul sicuro e spolverarlo di farina o ungerlo con un filo di olio di semi di girasole.

6. PASSO 6

   

   Piega lo strato a metà due volte. Ciò consentirà ai biscotti di risultare friabili e friabili. Stendete nuovamente la pasta con il mattarello fino ad uno spessore di due millimetri.

7. PASSO 7

   

   Utilizzando un coltello, tagliare l'impasto in piccoli rettangoli. Se sono rimasti degli avanzi, raccoglieteli in una palla, stendeteli e ritagliateli nuovamente con un coltello o un cutter.

8. PASSO 8

   

   Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno (io uso un apposito foglio di teflon antiaderente) a breve distanza l'uno dall'altro. Bucherellare più volte ogni galette con una forchetta. Ciò è necessario affinché i biscotti non facciano bolle. Cuocere in forno preriscaldato a 130 gradi per circa 30 minuti. Il tempo dipenderà dal modello specifico del forno. I biscotti dovranno diventare sodi, ma non avere il tempo di dorarsi troppo.

Commenti sulla ricetta

joschkin

22.12.2023

4.9

Questi biscotti possono essere facilmente classificati come prodotti da forno dietetici. Cercherò. Per i dolci dietetici, preparo questi sani biscotti di farina d'avena: ipocalorici e salutari.

Testomania

22.12.2023

4.5

I classici biscotti biscottati senza uova sono una ricetta di successo per cuocere il tè in modo rapido ed economico. Ho subito triplicato la quantità degli ingredienti. Inoltre non ho aggiunto tutta la farina all’impasto; Non volevo impastare troppo. Pertanto, mi sono ritrovato con biscotti non proprio duri, ma più morbidi. E se non arrotoli l'impasto arrotolato sottilmente in uno strato, ma ne ritagli immediatamente delle figure, otterrai dei cracker davvero buoni)) Grazie per la ricetta!

Anna

22.12.2023

4.5

Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma senza zucchero e farina ce ne è voluta un po’ di più (ho spolverato l’impasto per non farlo attaccare alle mani). L'ho steso sottilmente. Ho ottenuto dei deliziosi biscotti sottili e croccanti, simili a quelli acquistati in negozio. Sono contenta del risultato, la ricetta è buona! La prossima volta farò i biscotti utilizzando la stessa ricetta.

uhvrv

22.12.2023

4.9

Ho preparato i biscotti secondo la ricetta, ma ho aggiunto la vaniglia ed è stato fantastico! Tutto ha funzionato.

Bistecca di unicorno

22.12.2023

4.6

Sono molto felice che ti sia piaciuto!

Lyudmila

22.12.2023

4.6

Oggi ho sfornato i biscotti secondo questa ricetta, si sono rivelati molto gustosi. Ho aggiunto meno zucchero e ho steso l'impasto sottilmente, l'ho tenuto per 35-40 minuti, è risultato croccante, quasi come i cracker. Per chi è a dieta o dopo il parto sono semplicemente ottimi biscotti