卵を使わないクラシックなビスケット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   卵を使わずに古典的なビスケットを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。クッキーを作るときはキッチンスケールを使うことをおすすめします。ボウルに水を注ぎ、塩、砂糖、ひまわり油を加えます。

2. ステップ 2

   

   コーンスターチとベーキングパウダー（または重曹）を加えます。この段階で、でんぷんがダマにならないように、混合物をかき混ぜるのが良いでしょう。

3. ステップ 3

   

   高級小麦粉を加えます。小麦粉をふるいにかけます。これにより、小麦粉が酸素で飽和し、より風通しの良いものになります。スプーンを使用して、生地が快適になるまでかき混ぜます。そして生地を手でこねます。すべてのメーカーの小麦粉は異なる特性を持っているため、必要な小麦粉の量は少なくても多くても構いません。

4. ステップ 4

   

   自宅で作るビスケットレバーの生地は、滑らかで密度が高く、手にベタつかないものでなければなりません。生地をボール状にまとめ、タオルで覆います。生地を室温で20分間休ませます。

5. ステップ 5

   

   生地を麺棒でできるだけ薄く伸ばします。基本的に、私の生地は表面から簡単に見分けられましたが、安全策として、小麦粉をまぶしたり、ひまわり油を一滴塗ったりすることもできます。

6. ステップ 6

   

   レイヤーを半分に2回折ります。こうすることでクッキーがサクサクになり、もろくなります。生地を再度麺棒で2ミリの厚さに伸ばす。

7. ステップ 7

   

   ナイフを使って生地を小さな長方形に切ります。端切れが残っている場合は、ボールに集めて丸め、再度ナイフまたはカッターで切り取ります。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを敷いた天板（私は焦げ付き防止の特別なテフロンシートを使用しています）上にクッキーを少し離して置きます。各ガレットをフォークで数回刺します。これはクッキーが泡立たないようにするために必要です。 130度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。時間は特定のオーブンのモデルによって異なります。ビスケットは硬くなるはずですが、焼き色がつきすぎないように注意してください。

レシピへのコメント

ジョシュキン

22.12.2023

4.9

これらのビスケットは、栄養補助食品として簡単に分類できます。試してみます。ダイエットスイーツとして、低カロリーでヘルシーなオートミールクッキーを焼きます。

テストマニア

22.12.2023

4.5

卵を使わない古典的なビスケットクッキーは、お茶請け用に手早く、予算に優しい焼き菓子として成功するレシピです。早速材料の量を3倍に増やしました。さらに、小麦粉をすべて生地に加えたわけではありません。生地をあまり厚くこねたくなかったので。したがって、あまり硬いビスケットではなく、より柔らかいクッキーができました。そして、薄く丸めた生地を層に丸めずに、そこからすぐに数字を切り出すと、本当においしいクラッカーができます））レシピをありがとう！

アンナ

22.12.2023

4.5

全てレシピ通りに作りましたが、砂糖と小麦粉を使わないので少し時間がかかりました（手にくっつかないように生地に粉をまぶしました）。薄く伸ばしてみました。市販のものに似た、薄くてサクサクしたおいしいビスケットを手に入れました。結果に満足しています、レシピも良かったです！次回は同じレシピでビスケットを焼いてみます。

うーん

22.12.2023

4.9

レシピ通りにクッキーを焼きましたが、バニラを加えたら最高でした！すべてがうまくいきました。

ユニコーンステーキ

22.12.2023

4.6

気に入っていただけてとても嬉しいです！

リュドミラ

22.12.2023

4.6

今日はこのレシピに従ってクッキーを焼きました、とても美味しかったです。砂糖の量を減らして生地を薄く伸ばし、35〜40分間置いたところ、まるでクラッカーのようにサクサクになりました。ダイエット中や産後の方にもぴったりなクッキーです