Galletas clásicas sin huevo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas clásicas sin huevo? Prepara todos los ingredientes necesarios. A la hora de hacer galletas, recomiendo utilizar una báscula de cocina. Vierta agua en un bol, agregue sal y azúcar, además de aceite de girasol.

2. PASO 2

   

   Agregue maicena y levadura en polvo (o bicarbonato de sodio). En esta etapa, será mejor remover la mezcla para que el almidón no forme grumos.

3. PASO 3

   

   Agregue harina de trigo premium. Tamiza la harina por un colador, esto la saturará de oxígeno y la hará más aireada. Con una cuchara, revuelve la masa hasta que esté cómoda. Y luego amasa la masa con las manos. Dado que la harina de todos los fabricantes tiene propiedades diferentes, es posible que necesites más o menos cantidad.

4. PASO 4

   

   La masa para hígado de galleta en casa debe quedar suave, densa y no pegajosa en las manos. Forma una bola con la masa y cúbrela con una toalla. Deja reposar la masa durante veinte minutos a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Estirar la masa con un rodillo lo más fina posible. En principio mi masa se distinguía fácilmente de la superficie, pero puedes ir a lo seguro y espolvorearla con harina o engrasarla con una gota de aceite de girasol.

6. PASO 6

   

   Dobla la capa por la mitad dos veces. Esto permitirá que las galletas queden escamosas y desmenuzables. Estirar nuevamente la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de dos milímetros.

7. PASO 7

   

   Con un cuchillo, corta la masa en pequeños rectángulos. Si quedan restos, haz una bola con ellos, extiéndelos y córtalos nuevamente con un cuchillo o un cúter.

8. PASO 8

   

   Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (yo uso una hoja especial de teflón antiadherente) a poca distancia entre sí. Pincha cada galette con un tenedor varias veces. Esto es necesario para que las galletas no burbujeen. Hornea en horno precalentado a 130 grados durante unos 30 minutos. El tiempo dependerá del modelo de horno específico. Las galletas deben quedar firmes, pero no tener tiempo de dorarse demasiado.

Comentarios sobre la receta.

joschkin

22.12.2023

4.9

Estas galletas se pueden clasificar fácilmente como productos horneados dietéticos. Intentaré. Para los dulces dietéticos, horneo estas saludables galletas de avena, bajas en calorías y saludables.

Testomanía

22.12.2023

4.5

Las clásicas galletas sin huevos son una receta exitosa para hornear té de forma rápida y económica. Inmediatamente tripliqué la cantidad de ingredientes. Además, no agregué toda la harina a la masa.

ana

22.12.2023

4.5

Hice todo según la receta, pero sin azúcar y harina hizo falta un poco más (le espolvoreé la masa para que no se me pegara a las manos). Lo extendí finamente. Obtuve unas deliciosas galletas finas y crujientes, similares a las que se compran en la tienda. Estoy contenta con el resultado, ¡la receta es buena! La próxima vez hornearé galletas con la misma receta.

uhvrv

22.12.2023

4.9

Horneé galletas según la receta, pero agregué vainilla y ¡quedó increíble! Todo salió bien.

Filete De Unicornio

22.12.2023

4.6

¡Me alegro mucho que te haya gustado!

ludmila

22.12.2023

4.6

Hoy horneé galletas según esta receta, quedaron muy ricas. Agregué menos azúcar y extendí la masa finamente, la dejé durante 35-40 minutos y quedó crujiente, casi como galletas saladas. Para quienes están a dieta o después del parto, estas son simplemente excelentes galletas.