계란 없는 클래식 비스킷

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   계란 없이 클래식 비스킷을 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 쿠키를 만들 때는 주방 저울을 사용하는 것이 좋습니다. 그릇에 물을 붓고 소금, 설탕, 해바라기 기름을 넣습니다.

2. 단계 2

   

   옥수수 전분과 베이킹 파우더(또는 베이킹 소다)를 첨가합니다. 이 단계에서는 전분이 덩어리지지 않도록 혼합물을 저어주는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   프리미엄 밀가루를 넣어보세요. 밀가루를 체로 걸러 내면 산소로 포화되어 더 통풍이 잘됩니다. 숟가락을 사용하여 편안해질 때까지 반죽을 저어줍니다. 그런 다음 반죽을 손으로 반죽하십시오. 모든 제조업체의 밀가루는 특성이 다르기 때문에 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   집에서 만드는 비스킷 간 반죽은 부드럽고 조밀하며 손에 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽을 공 모양으로 모으고 수건으로 덮습니다. 반죽을 실온에 20분 동안 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   밀대를 이용해 반죽을 최대한 얇게 밀어주세요. 원칙적으로 내 반죽은 표면과 쉽게 구분할 수 있지만 안전하게 사용하고 밀가루를 뿌리거나 해바라기 기름 한 방울로 기름칠을 할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   레이어를 반으로 두 번 접습니다. 이렇게 하면 쿠키가 벗겨지고 부서지기 쉽습니다. 밀대를 사용하여 반죽을 2mm 두께로 다시 펴십시오.

7. 단계 7

   

   칼을 사용하여 반죽을 작은 ​​직사각형으로 자릅니다. 남은 조각이 있으면 모아서 공 모양으로 만든 후, 칼이나 커터로 다시 잘라냅니다.

8. 단계 8

   

   양피지가 깔린 베이킹 시트(저는 특수 붙지 않는 테플론 시트를 사용합니다)에 서로 짧은 거리를 두고 쿠키를 놓습니다. 갈레트 하나하나를 포크로 여러 번 찌릅니다. 이는 쿠키가 거품을 일으키지 않도록 하기 위해 필요합니다. 130도로 예열된 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 시간은 특정 오븐 모델에 따라 다릅니다. 비스킷은 단단해져야 하지만 너무 많이 갈색이 될 시간은 없습니다.

레시피에 대한 의견

조슈킨

22.12.2023

4.9

이러한 비스킷은 식이성 구운 식품으로 쉽게 분류될 수 있습니다. 나는 노력할 것이다. 다이어트 과자로는 저칼로리이고 건강한 건강한 오트밀 쿠키를 굽습니다.

테스토마니아

22.12.2023

4.5

계란이 없는 클래식 비스킷 쿠키는 빠르고 저렴하게 차를 굽는 성공적인 레시피입니다. 나는 즉시 재료의 양을 3배로 늘렸다. 게다가 나는 반죽에 밀가루를 모두 넣지 않았습니다. 반죽을 너무 두껍게 반죽하고 싶지 않았어요. 그래서 나는 꽤 딱딱한 비스킷이 아니라 더 부드러운 쿠키를 얻었습니다. 그리고 얇게 압연 반죽을 층으로 굴리지 않고 즉시 그림을 잘라내면 정말 좋은 크래커를 얻을 수 있습니다.)) 레시피 주셔서 감사합니다!

안나

22.12.2023

4.5

레시피대로 다 했는데 설탕과 밀가루가 없어서 시간이 좀 더 걸렸어요. (손에 달라붙지 않도록 반죽에 먼지를 뿌렸어요) 얇게 펴서 발라줬어요 나는 상점에서 구입한 것과 비슷한 맛있고 얇고 바삭한 비스킷을 얻었습니다. 결과가 만족스럽습니다. 레시피도 좋습니다! 다음번에는 같은 레시피로 비스킷을 굽겠습니다.

어브르

22.12.2023

4.9

레시피대로 쿠키를 구웠는데 바닐라도 추가해서 맛있었어요! 모든 것이 잘되었습니다.

유니콘 스테이크

22.12.2023

4.6

마음에 드셨다니 정말 기쁘네요!

류드밀라

22.12.2023

4.6

오늘은 이 레시피대로 쿠키를 구웠는데 아주 맛있더라구요. 설탕을 덜 넣고 반죽을 얇게 펴서 35~40분 정도 방치했더니 크래커처럼 바삭바삭해졌어요. 다이어트 중이시거나 출산후에 드시는 분들에게 딱 좋은 쿠키입니다