Шоколадний мус на десерт

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадний мус? Підготуйте інгредієнти. Чорний шоколад беріть з вмістом какао не менше 70%. Замість коньяку можна використовувати віскі або бренді. Цукор також може бути коричневим.

2. КРОК 2

   

   Шоколад поламати на дрібні шматочки.

3. КРОК 3

   

   Помістіть шоколад в каструлю і додайте цукор. Влити воду і коньяк.

4. КРОК 4

   

   Поставте каструлю на середній вогонь. Постійно помішуючи, розтопити шоколад. Суміш повинна бути досить рідкою.

5. КРОК 5

   

   Перелийте шоколадну суміш у миску або миску. Остудіть до кімнатної температури.

6. КРОК 6

   

   Помістіть кубики льоду в іншу миску, трохи більшого розміру.

7. КРОК 7

   

   Поставте миску з шоколадом у миску з льодом, щоб забезпечити рівномірне охолодження дна.

8. КРОК 8

   

   Шоколад збити міксером на середній швидкості. На самому початку биття нічого не відбувається. Але коли він поступово охолоне, шоколадна суміш почне густіти. Не збивайте мус занадто довго, інакше він втратить легкість.

9. КРОК 9

   

   Повітряний шоколадний мус перекласти в миски. Поставте мус в холодильник на 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Перед подачею прикрасьте шоколадний мус збитими вершками і посипте корицею і какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марта

25.09.2023

4.8

Ніжний і ароматний мус, та ще й шоколадний! Я теж бачила на сайті цей сирний мус, думаю буде смачно!

Модератор Ксенія

25.09.2023

4.6

У мене валяється трохи чорного шоколаду з горіхами. Їсти вже ніхто не хотів, а викидати було шкода. Вирішила подивитися на сайті, що з нього можна приготувати. Сподобався рецепт шоколадного мусу на десерт. У мене було трохи більше 150 грамів шоколаду. Коньяк замінили молоком. Приготувати цей мус дуже просто і не займе багато часу. Найдовше охолоджувався розтоплений шоколад. Шоколад я збивала приблизно 2 хвилини на мінімальній швидкості міксера, після чого розлила по мисках і поставила в холодильник на 30 хвилин, як зазначено в рецепті. Мус вийшов чудовий! Він в міру солодкий і має яскравий, насичений шоколадний смак. За консистенцією воно вийшло не густим, але і не рідким, а тягучим. Найприємніше те, що його легко приготувати. Чудовий варіант десерту на свята. Марія, дуже дякую за рецепт!

алена•♫

25.09.2023

4.5

Я готувала на 6 порцій і збільшила кількість інгредієнтів. Вийшов дуже смачний і ароматний десерт! Дотримуючись порад автора, я прикрасила мус збитими вершками. Але мені не дуже сподобався мій крем (більш безформний), тому я ще й посипала зверху какао.

Інга

25.09.2023

4.6

Чим можна замінити алкоголь?