디저트용 초콜릿 무스

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿 무스를 만드는 방법? 재료를 준비하세요. 최소 코코아 함량이 70%인 다크 초콜릿을 섭취하세요. 코냑 대신 위스키나 브랜디를 사용할 수 있습니다. 설탕은 갈색일 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 초콜릿을 넣고 설탕을 넣어주세요. 물과 코냑을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 계속 저으면서 초콜릿을 녹입니다. 혼합물은 상당히 유동적이어야 합니다.

5. 단계 5

   

   초콜릿 혼합물을 그릇이나 그릇에 붓습니다. 실온으로 식힙니다.

6. 단계 6

   

   얼음 조각을 약간 더 큰 다른 그릇에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   바닥이 고르게 식도록 얼음이 담긴 그릇에 초콜릿 그릇을 넣어주세요.

8. 단계 8

   

   중간 속도로 믹서로 초콜릿을 치십시오. 구타가 시작될 때는 아무 일도 일어나지 않습니다. 하지만 점차 식으면서 초콜릿 혼합물이 걸쭉해지기 시작합니다. 무스를 너무 오랫동안 두드리지 마십시오. 그렇지 않으면 탄력이 없어집니다.

9. 단계 9

   

   공기가 잘 통하는 초콜릿 무스를 그릇에 옮깁니다. 무스를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

10. 단계 10

    

    서빙하기 전에 초콜릿 무스를 휘핑 크림으로 장식하고 계피와 코코아를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마르타

25.09.2023

4.8

섬세하고 향긋한 무스에 초콜릿까지! 저도 홈페이지에서 이 두부 무스를 봤는데 맛있을 것 같아요!

사회자 크세니아

25.09.2023

4.6

견과류가 들어있는 다크 초콜릿이 있어요. 더 이상 먹고 싶어하는 사람이 없었지만, 버리기엔 아까웠습니다. 나는 그것으로부터 무엇을 준비할 수 있는지 웹사이트를 살펴보기로 결정했습니다. 디저트로 초콜릿 무스 레시피가 마음에 들었습니다. 나는 150g이 조금 넘는 초콜릿을 먹었습니다. 코냑은 우유로 대체되었습니다. 이 무스를 만드는 것은 매우 간단하고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 녹은 초콜릿이 식는 데 가장 오랜 시간이 걸렸습니다. 믹서의 최소 속도로 초콜릿을 약 2분 동안 휘저은 후 레시피에 표시된 대로 그릇에 붓고 냉장고에 30분 동안 넣어 두었습니다. 무스가 훌륭해졌습니다! 적당히 달콤하고 밝고 풍부한 초콜릿 맛이 납니다. 일관성 측면에서 보면 두껍지 않고 액체도 아니고 점성이 있는 것으로 나타났습니다. 가장 좋은 점은 준비가 쉽다는 것입니다. 휴일을 위한 훌륭한 디저트 옵션입니다. 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

알레나•♫

25.09.2023

4.5

6인분 요리를 하고 재료의 양을 늘렸습니다. 매우 맛있고 향기로운 디저트로 밝혀졌습니다! 작가님의 조언에 따라 무스를 생크림으로 장식해보았습니다. 하지만 크림이 모양이 더 엉성해 보이는 게 별로 마음에 들지 않아서 그 위에 코코아도 뿌렸습니다.

잉가

25.09.2023

4.6

술을 대체할 수 있는 것은 무엇입니까?